大家好，我是轻悦，一个爱美食又爱好身材的正能量减脂餐达人，请多多关照。

“减肥肉”终被发现，比猪、羊、牛肉脂肪含量都低，常吃瘦身滋补。它就是兔肉，是肥胖者的理想食品，被誉为“减肥肉”，有“荤中之素”的美誉，属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，每年深秋到冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管者的理想肉食。女性常吃兔肉可以保持苗条的身材。

兔肉适合炒、烤、焖等方法，也可以红烧、粉蒸、炖汤；兔肉和其他食物一起烹调会附和其它食物的滋味，于是有“百味肉”的说法。兔肉肉质细嫩，几乎没有筋络，一定要顺着肉的纤维纹路切，这样加热后肉质不散碎，而且吃起来口感更加鲜嫩。若切法不对，兔肉加热后会变成粒屑状。

下面轻悦分享2道关于兔肉的低脂烹饪方法。

1、红枣炖兔肉

食材：

50克红枣，100克鲜兔肉，姜丝、料酒、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、植物油、蒜末适量

做法：

1、兔肉洗净，切块。

2、热锅热油，倒入姜丝、料酒、酱油、盐、兔肉，一起翻炒入味后，加入红枣和清水，小火焖至兔肉熟烂。

3、加入蒜末、鸡精、胡椒粉调味即可。

轻悦营养小贴士：

这道菜高蛋白质、低脂肪，胆固醇含量少，具有瘦身、美容、滋补的功效。

2、莴笋拌兔肉

食材：

200克莴笋，100克兔肉，葱末、蒜末、盐、辣椒油、鸡精各适量

做法：

1、莴笋洗净，去皮，切丝；兔肉洗净后泡去血水，煮熟，撕成丝。

2、把莴笋、兔肉放入大碗中，加入葱末、蒜末、盐、辣椒油、鸡精拌匀即可享用。

轻悦营养小贴士：

这道菜能生津清胃，低脂肪、低能量，从而有助于减肥。

兔肉适宜人群：糖尿病、肝病、心血管病患者和中老年人。兔肉也非常适合小朋友吃，因为兔肉所富含的卵磷脂是小儿大脑发育所不可缺少的营养物质，具有健脑益智的功效。

兔肉的吃法多样，那么它还有哪些美味的做法，哪种方法低卡减脂？欢迎大家在评论区留言和轻悦一起分享。