原创 煮红豆时别只会用高压锅了，下锅前多做1步，红豆软糯香甜又开花
创始人
2024-08-14 04:41:27
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我们楼上有个邻居，她虽然跟老妈的年纪差不多，但是看上去皮肤特别好，大眼一看，就像是一个30多岁的人，其实她的年纪已经是50多岁了，我妈看她保养的特别好，就问她用的是什么护肤品，谁知人家根本没用啥护肤品，平时也就用用面膜，但是特别注重吃的方面，平时她经常会在家里煮粥喝，比如红豆粥，银耳莲子粥等。
这些都是老妈不经常会做的食物，尤其是红豆粥，老妈感觉煮红豆的方法实在是太难了，而且很浪费时间，浪费电，老妈跟阿姨请教煮红豆的方法，本以为她用的是高压锅，但是阿姨说用高压锅煮出来的煮不好喝，所以她几乎不用高压锅，煮红豆粥的时候，下锅前多做了一步，才能轻松的把红豆给煮开花，而且香甜又软糯。
可能有很多人觉得多做的这一步就是把红豆放在水中浸泡一段时间，或者是把红豆放在冰箱里面冷藏两个小时左右，其实这两个过程都是比较漫长的，而阿姨做的这一步特别简单，也没有需要浪费太久的时间，做出来的红豆粥依旧香甜软糯又开花。
这一步就是把红豆放在油锅里面干炒，不放一滴油，用小火慢慢的炒，最好是在油锅热的时候把红豆放进去炒，大概炒8分钟左右之后，直接把它们丢到开水里面煮，用这样的方法煮红豆粥，短短10分钟的时间，就可以轻松的把红豆给煮开花。
阿姨喝了好多年的红豆粥，基本上用的都是这样的一个方法，省时省力又省电，煮出来的红豆营养元素保留的也很好，而且口感香甜软糯，短短的10分钟就可以轻松煮开花，感觉这个方法是很实用的，所以下次在煮红豆的时候，别只会用高压锅了，多做这一步，效果也很好。
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