尽管酒龄不是威士忌品质的唯一评判标准，但近些年威士忌圈似乎越来越重视酒龄的概念。

在过去的一年里，已经有不少苏格兰威士忌品牌推出了多款带有年份标识的酒款，酒龄涵盖10至50多年之间。

以朗摩为例，今年2月，来自斯佩塞的朗摩酒厂承诺只装瓶陈酿18年或更长时间的威士忌，并推出了两款新的单一麦芽威士忌——朗摩18年和朗摩22年。

再比如布赫拉迪在同月推出了Luxury Redefined系列，包括18年和30年的高酒龄威士忌。

今年6月，格兰冠官宣推出玻璃屋系列(The Glass House Collection)，其中包括21年、25年和30年的威士忌。

威士忌的年份标识重要吗？

实际上，起初威士忌标注酒龄主要是为了告诉我们，这款酒在橡木桶中陈年了多长时间，而后才逐渐演变成了价格的指标。

也正因如此，许多威友才会以此来判断威士忌的优缺点。

虽说单纯凭酒龄来衡量一款威士忌质量的好坏并不准确，但不可否认的是，年份越高的威士忌，越稀缺，它的价格也会越贵。

回顾威士忌的发展历史，苏格兰威士忌标注酒龄的风潮是从上个世纪兴起的。

二战过后，芝华士推出了12年的威士忌，并在市场上取得了巨大的成功，威士忌圈因此而掀起了一股年份威士忌风潮。

而后，格兰菲迪推出标注了8年的威士忌，这股风潮进一步加大。值得特别说明的是，在19世纪70年代和80年代，8年酒龄的威士忌在消费者眼中已经是“高龄”威士忌。

然而大概在10年前，不少酒厂的老酒库存不足，因此陆续推出了无酒龄威士忌（NAS）。

为了让NAS更加大众化，不少威士忌品牌给消费者传递了一个“以风味为先”的理念，NAS逐渐在威士忌圈中站稳了脚跟。

例如尊尼获加蓝牌消逝的酒厂系列就是其中的佼佼者，尽管是无酒龄调和威士忌，但却加入了关停酒厂的原酒，品质也很出众。

只不过随着无年份威士忌的泛滥，NAS的性价比在威士忌圈中也有着不小的争议。

再加上大众潜意识里觉得年份威士忌更胜一筹，因此在NAS盛行之时，大多数苏格兰威士忌酒厂还是以酒龄酒款为核心产品。

从一开始的8年的威士忌，到30年甚至更高酒龄的酒款也让其从饮品进入了奢侈品和收藏品的队伍之中。

如今，苏格兰威士忌行业也有几个品牌正在追逐“麦卡伦模式”——即超高端苏格兰威士忌。

比如，大摩是位于威士忌世界顶端的品牌之一，目前已经发布了不少高年份威士忌，而被讨论最多的莫过于大摩50年了。

总之，威士忌的熟成是一个复杂的过程，它受到诸多因素的影响，无年份威士忌也并不一定比30年的威士忌差，但不可否认的是，高酒龄是其高端化的关键。

对于苏格兰威士忌来说，酒龄仍是其领先的关键因素之一，尤其是40年或者50年，甚至更高年份的威士忌也让它们与美国、澳大利亚，或其他地区的新贵威士忌区分开来。

然而，随着其它产区在不断地陈酿威士忌，苏格兰产区在未来是否能够保持这种优势，还是让我们拭目以待吧。