原创 夏天最馋这道凉拌菜，简单大气，清凉补钙，用来宴客上桌就秒光
创始人
2024-08-13 16:01:23
0次
夏天最馋这道凉拌菜，简单大气，清凉补钙，用来宴客上桌就秒光！夏天到了，大家的胃口是不是变小了，也越来越偏爱凉菜了呢？今天为大家推荐一道腐竹凉菜的新鲜做法，大家都吃不够，腐竹属于大豆制品，是豆浆煮沸保温后，表面形成的一道薄膜，挑出下垂形成枝条状，再晾干。这道菜不仅含有丰富的蛋白质及多种营养成分，而且做法也有许多，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，但是腐竹用于凉拌可是它食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹真的是一道下饭，下酒的好菜，就其是在这么炎热的夏天，并且腐竹的制作过程也简单好学，夏季就爱吃凉拌菜，教你“凉拌腐竹”的新鲜做法，大家都吃不够下面就让我们来看看腐竹这道菜的制作吧。
凉拌腐竹
配料：
腐竹一把、黄瓜半块、胡萝卜一块、木耳(水发)4朵、香菜1棵、耗油1勺、花生油1勺、醋2勺、糖1勺、蒜2瓣
烹饪步骤：
1.木耳腐竹泡发后，热水焯一下捞出备用
2.胡萝卜切片热水焯一下后捞出备用
3.黄瓜切片后和胡萝卜，木耳，腐竹放到碗里
4.加入白糖，醋耗油，鸡精，花生油香菜碎拌匀
烹饪小贴士：
1.腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种江右传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得腐皮。
相关内容
热门资讯
新加坡多代家庭旅游案例｜新加坡...
今年寒假，我们一家三代人共十口决定到新加坡旅行。老人希望轻松舒适，孩子们期待新奇有趣，而我们这些做父...
你敢想？这款焖猪蹄日销量已超2...
随着肖战在《谍报上不封顶》预告片里的一句“给我打包一份德兴馆的焖猪蹄”，上海知名老字号德兴馆一夜爆火...
酒博会：以酒为媒连通世界 重塑...
金秋九月，爽爽贵阳迎来一场酒业文化盛宴。本届酒博会以“汇全球佳酿 促开放合作”为主题，40多个国家和...
鲜虾粥：鲜甜虾仁搭配软糯大米，...
准备材料：主要材料：虾、大米、青菜、香菇、火腿（或培根）。辅料：葱、姜、盐、香油。 处理虾：将虾去...
盛酱酒业大单品“盛酱精品酒”在...
9月9日至13日，第十四届中国（贵州）国际酒类博览会在贵阳市观山湖区国际会展中心盛大举办。盛酱酒业以...
日本研究：血管变硬，问题出在早...
清晨6点半，张大爷像往常一样端起一碗热腾腾的白米粥，搭配两片咸菜和一根油条，一份颇为“家常”的早餐就...
家乡的味道：学做江西蒸米粑的温...
蒸米粑是江西人早餐的常客，特别在彭泽，每家每户都会做来吃，外皮软软的，很有韧性，米香浓浓，馅料可以咸...
速学！可以原地开店的糖醋里脊，...
糖醋里脊是我的最爱，酥脆可口，酸酸甜甜，鲜嫩多汁，配米饭吃别提多香了。一口气干两碗大米饭。 美食背...
家宴的温馨时光：八大件简单做法...
做菜啊，其实就是把食材变成美味的故事，火候对了，调味恰到好处，味道就自然来了。八大件听起来好复杂，但...
“中医倍儿爽！”外国友人逛旅博...
“中医好嘢！”“中医倍儿爽！”9月14日，广东旅博会第三天，羊城晚报记者在展会现场发现，不少逛展的外...
中华烹饪金像奖候选人余延波：以...
从汉中汉园宾馆的一名实习生，到执掌西乡八方移动酒店的厨师长兼总经理，再到斩获多项国家级、省级烹饪大奖...
美味！这口爆汁小笼包让外国表演...
“Вкусно！”（俄语：美味！）今（14日）晚，在衡山花园酒店暖黄的灯光下，来自俄罗斯拉普斯基嘉年...
旅发大会前瞻 | “空中看太行...
引入直升机接驳服务，打造“空中看太行”文旅新体验；依托邢和铁路开通“抗大号”客运列车，让“坐着火车游...
敦煌“文化拼图”又添重要一块｜...
日前，国家“十四五”出版规划项目、“敦煌文献系统性保护整理出版工程”重要阶段性成果《辽宁省博物馆藏敦...
金秋探秘延庆古崖居，“西奚族的...
金秋九月，延庆秋季旅游进入最佳时节。古崖居风景名胜区紧扣秋季出游需求，特别打造“探秘之旅·野人出没”...
全国百强县榜单揭晓：六安一地入...
9月8日，竞争力智库、北京中新城市规划设计研究院等权威机构联合发布《中国县域旅游竞争力报告2025》...
粤藏共赏彩林知秋”2025年西...
9月14日，2025年西藏林芝文旅暨招商引资宣传推介会在广州市艺术博物院隆重举行。这场跨越3000公...