原创 7月，吃黄瓜不如吃它，隔天做一次，通便去心火，排毒又养颜
创始人
2024-08-13 07:20:56
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平时我们夏天吃的最多的凉拌菜就是凉拌黄瓜或者是凉拌木耳，在这两种蔬菜确实是非常适合夏天的时候做成凉拌菜，但是总吃这两样也难免要吃腻。今天给大家推荐一款菜瓜，它虽然长得和西葫芦相似，但他们并不相同，它还有个别名叫做蛇甜瓜。这种瓜肉质肥厚，表皮光滑，果肉多汁香脆，吃起来非常的香甜清爽，是非常适合夏天用来消暑的蔬菜。它虽然吃法非常多，可以榨汁、炒菜、酱腌，但是在夏天，还是最适宜凉拌菜瓜。
菜瓜是一种非常受大众喜欢的蔬菜。菜瓜中所含有的钙、铁、磷都十分的丰富，而且维生素C的含量也是相当高的。菜瓜非常适合夏天觉得心烦气躁、闷热不适的人来吃，它能够消暑益气，利尿清热，解渴除烦，可以说是夏天极佳的蔬菜，最重要的是它口感清甜，很容易让人接受。但是因为菜瓜是比较偏凉性的蔬菜，如果是胃寒气虚、腹泻的人不能吃生冷的菜瓜，女性经期也不能吃生菜瓜。
今天来让我试试这个比黄瓜还脆爽的菜瓜的凉拌做法：
1.买回来的菜瓜顺着形状，对半切开，把中间的籽去除掉。
2.把菜瓜切成片状，放入足量的食盐，把菜瓜进行腌制。
3.准备一些蒜泥、剁椒丁等。
4.腌制好的菜瓜片，挤出水分，放在碗里。
5.菜瓜中放入盐、蒜泥、剁椒丁、糖、醋、香油、鸡精等等，搅拌均匀。
这样一盘凉拌菜瓜就做好了，如果是觉得放生蒜泥味道比较重的话，可以把蒜泥放在锅中爆香后，再淋在菜瓜上，这样味道也会更好。
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