终于放暑假了，孩子一天到晚在家大闹天宫，做个饭都不省心。这几天天气特别热，天气一热感觉胃口都不好了，这眼看就要到中午了，下楼买了几个菜，回来给婆婆和孩子做个午餐。天气热，我们这里习惯喝白米粥，炒了四个小菜，配着白米粥，孩子吃得很开心，连吃了3碗粥说过瘾。

老公出差了，家里剩我和婆婆还有孩子，夏天的饭菜不宜做太多，最好是做一顿吃一顿，健康美味都不减分。今天的四道菜有荤有素，老人孩子吃都很适合。

土豆炒肥牛，土豆切了厚片，其实不是快炒小菜，起码得焖上10分钟让土豆片变得软糯入味，很多人会觉得焖了太久肥牛会不会变老，其实肥牛加了淀粉料酒和酱油腌制了十来分钟，再炖也不会老，又嫩又好吃，土豆吸收了牛肉的精华，太香了。

肥牛片炒菜心，这个季节的菜心还是很鲜嫩的，4.5元一斤，买个半斤就够家人吃上一顿了。前段时间不敢吃猪肉，家里买了很多牛肉回来存着，因为肥牛肥瘦刚好，价格就30元一斤，买了一大块回来分开冷冻，吃的时候拿出来解冻炒炒就好，可方便了。

虾仁炒蒲瓜，蒲瓜很多地方也叫节瓜，但是我觉得总有一点不一样，节瓜炒出来的口感会略带酸味，但是蒲瓜就是皮脆肉甜的，这几个蒲瓜是朋友家里种的，比市场上的又新鲜又好吃，和虾仁一炒，味道又鲜又补钙，孩子超爱吃呢。

最后这个是蒜炒萝卜干，这简直就是夏天的必备小菜，开胃下饭极了，加了一点辣椒，孩子一大勺一大勺的装粥里，大口大口吃，真的惹人爱。萝卜干是婆婆自己做的，又脆又好吃，我家婆婆手艺真的超厉害，咱们啊还是得向老一辈学习呢，您说是不是呢？大热天，我家午餐这样吃，4道小炒配白粥，清爽美味，胃口大开