原创煮玉米别只会用清水，多加这2样秘密武器，煮出来玉米香甜糯_旅游资讯

创始人

2024-08-12 19:21:45

加盐的目的可能不少人知道，就是为了能够锁住玉米本身的水分，还可以增加底味的用处，俗话说要想甜就要先加咸就是这么一个道理；而加入小苏打的目的就是让玉米的营养更加充分释放出来，而且吃起来的话也会更加香软糯，这样的话不管是我们买到的是甜玉米还是黏玉米在经过一番操作之后都会是又软又糯而且香甜。

所以不要单单只加水，这样玉米不甜，当然在煮好玉米的时候，一定要记得立刻捞出玉米，不能让玉米在水里待太久，这样煮出来的玉米就不会流失太多营养，并且浸泡太久的玉米的口感也会大打折扣，水分会把玉米里面的香味冲淡。

这样煮出来的玉米孩子老人都喜欢吃，赶快回家试一试

最后再提醒大家几句：

1、挑玉米的时候一定要挑选颗粒比较饱满的玉米，这样的甜度会比较高。

2、玉米外面一层皮不要撕掉，让它继续包裹，这样煮出来的玉米就会更加香甜。

3、冷水放完玉米后，盐和小苏打要先放盐，再放小苏打，前者为了提鲜增甜后者为了将玉米的营养发挥到极致。