人一上了年纪，没有了职场的生活，便开始在意身体健康质量，甚至迈入长寿的门槛，所以在饮食上会十分在意，如每天入口的食物等。

都说老人常吃豆制品好，如豆腐、豆干、豆皮、腐竹、豆泡、豆腐丝、豆浆、豆豉等等，无论对于吃素还是吃肉的老人，豆制品都应该是每日摄入的必需品。

根据《中国居民膳食指南（2022）》的建议，每周成年人需要食用105~175g的豆制品，若是全素的人每日应摄入5~10g的发酵豆制品 ，可以为机体补充维生素B12。

另外，豆制品中含有丰富的优质蛋白质、维生素B族、维生素D、维生素E、铁、磷、钾、膳食纤维等多种营养成分，属于营养密度高的美食。

并且，在补钙排行榜中，继牛奶之后，豆制品同样是高钙食物，要知道每百克南豆腐或北豆腐中可含有160~200mg的钙，不仅老人需要适量食用，其他群体为了骨骼健康，以及预防骨质疏松的危险，都应进食。

当然，还有豆腐中的不饱和脂肪酸成分，它是一种对机体十分友好的脂肪酸，该营养成分可以占到80%左右，由于消化速度还比较快，适合老人的营养吸收。

而在生活中被传得大豆中的异黄酮，也均是对身体健康有益的成分。已经有研究发现，女性经常摄入这种物质有助于预防乳腺癌、乳腺炎等疾病。

另外，要提醒大家的是，虽然豆制品这么好，但老人也尽量减少以下豆制品的摄入，容易伤害肝脏。

腌制豆干：无论是带包装的还是自制腌制豆干，为达到保质期时间长、风味足，往往会在其中大量的食盐，还有点人会放入亚硝酸盐。

在这种情况下，老人本就肠胃功能退化，再过多食用这种高盐食物，无疑会增加血压升高、血管压力变大、增加代谢脏器肝脏的负担，对预防慢性疾病或自身病情不利。

油炸豆制品：该类豆制品虽然很美味，但不建议老人过多食用。一方面如果是散装的油炸豆制品，其烹饪过程中的食用油不确定，避免增加肝脏负担。

另一方面，油炸豆制品因高温油炸的原因，油脂含量过高，过量摄入导致脂肪在体内过度沉积，从而增加肥胖的发生危险，均对老人的身体健康不利。