原创 牛肉丁肠粉，口感细腻，家里孩子们都爱吃
创始人
2024-08-12 14:01:52
0次
牛肉丁肠粉
上周去杭州玩了三天，酒店旁边有家茶餐厅，做的肠粉味道超级不错，回到家在网上买了一袋五斤的大米粉，做了一份牛肉丁肠粉，味道不错，外面一份22元，自己做的10元不到，干净卫生。
原料：牛肉、青菜、大米粉、水。
做法步骤：
第1步、大米粉一碗，水2碗入碗中，搅拌至均匀无颗粒状态面糊。
第2步、牛肉切丁用玉米淀粉腌制半小时备用。
第3步、不锈钢蒸盘表面刷一层薄薄的玉米油，花生油也可以。
第4步、倒入三勺米糊，均匀撒入牛肉，水烧开，大火蒸4分钟。
第5步、取出，从另外一边刮起来。
第6步、青菜洗干净入锅煮熟，加入少许盐。
第7步、肠粉切断，装入碟中，两旁放入青菜。
第8步、完成，蒸了一份，依次摆盘。
小贴士：
吃饭的小碗作为大米粉的量，一定需要大火蒸。
来自美食天下逝去的爱情的作品。
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