原创 你们家乡清明节吃什么？这道美食错过了只能等明年
创始人
2024-08-12 11:21:10
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螺蛳
在安庆有句俗语，清明螺，赛肥鹅。在清明节大家可能更多的是听说吃青团，艾蒿饼，吃螺蛳倒是头一次听说，其实清明时节是吃螺蛳的最好的时候，这个时候的螺蛳很少有腥气，肉质肥美，平时咱们看到的螺蛳大多都是爆炒，而安庆这个城市的做法就比较多了，酱爆，卤，炖，可以说是无所不能用，最佳的吃螺时间半个月左右，喜欢吃螺蛳的朋友一定要试试哦
面花
面食之都陕西，面花可是当地人民的拿手菜，面花，顾名思义就是把面食做得跟花一样漂亮，需要借助梳子，剪刀，镊子等等工具，花怎么能少得了颜色呢，红豆，黑豆，食用色素等等当然也要派上用场。
鸡蛋
清明节吃鸡蛋？是不是很新奇，在山东的清明节，就是吃鸡蛋跟高粱米饭，据说这样的话不会遭受冰雹，也算是对未来的一种祝祷吧。
馓子
很多城市都有清明吃馓子的食俗，馓子是一种油炸食品，香脆，南方的馓子多以甜口为主，而北方的主要是咸口。原料，做法跟形态上也各不一样。其中以维吾尔族，宁夏回族的馓子最出名。
青团
青团也算是一道网红美食，起源地应该始于江南一带，青团的“青”源自于一种叫“浆麦草”的野生植物，主要原料就是简单的糯米粉跟陷心豆沙，制作青团有个小窍门，在包陷时候放入一小块糖猪油。
芥菜饭
在闽东地区，不管是在城市还是乡村，有保留着是芥菜的食俗，在当地有一个说法，吃了芥菜饭就不会长疥疮
香椿
说起香椿，就跟榴莲一样，具有独特香气，可以说是甲之蜜糖乙之砒霜，一年中也就只有清明节后半月之余能够享用到，通常做法有凉拌，或者混合鸡蛋摊饼。过了时候变老了一分，错过了只能等来年了。
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