原创 夏天天热，这盘生菜让你胃口大开，简单易做又实惠，一家人都爱吃
创始人
2024-08-12 10:41:09
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其实蚝油生菜好不好吃，主要就在于2步，第一生菜需要焯多长时间，第二步调料汁的时候，应该放哪几种调料，我相信大家只要是掌握好这两步，即使是新手做出来的蚝油生菜口感也是超解腻的！好了不多说了，下面我就把这道蚝油生菜的做法分享一下，
【蚝油生菜】
【原材料】：生菜、蚝油、生抽、食盐、淀粉水、大蒜、小米椒、色拉油、五花肉、虾干。
【制作步骤】
第一步：准备一点生菜，放在水中清洗干净，摘掉老叶部分，把大蒜去皮切成末，小米椒切成圈，把虾干提前泡好，切成小段，在小碗中倒上一点生抽、蚝油、食盐、白糖、淀粉水搅拌均匀。
第二步：在锅里烧开水，放上一点食盐和色拉油，再把洗干净的生菜放在里面，烫10秒钟捞出来，只要是菜叶变软出锅即可。
第三步：另起锅，加上一点色拉油、蒜末、小米椒圈炒出香味，再把五花肉末和虾干放进去翻炒均匀，最后倒上调好的料汁搅拌均匀，搅拌到料汁发干，出锅淋在生菜上面即可食用。
【温馨小贴士】
1：先把生菜清洗干净了，要记得把老叶部分都摘掉，在锅里烧开水，加上色拉油和盐，再把生菜放进去焯10秒，把生菜烫软出锅，加上色拉油和盐的目的是为了保持生菜的亮度。
2：在锅里加上一点色拉油，先把蒜末和小米椒放进去炒出香味，再把五花肉和虾干放进去翻炒均匀，最后倒上调好的料汁搅拌均匀，搅拌到料汁发干出锅，淋在生菜上面即可。
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