食物是人的根本,俗话说人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,在以前,劳动人民把食物看的比什么都重要,只要能让自己和家人吃饱饭,付出再多的辛苦也是值得,要说魔芋豆腐这种东西,真的是很没有卖相的,灰乎乎的,还带着青紫色,而且还有一些诡异的黑点点缀其间,口感呢也是软塌塌滑溜溜的,而且极难入味,无论放多么重口的调味品,它还是保持自己那寡淡的味道。魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维,能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收,不过嫌弃归嫌弃,搭配得当,魔芋豆腐也能华丽变身!
接下来就给大家分享下他的做法:
1.首先把魔芋豆腐切成片,和冷水一起放入锅中,水需要多放一些能让魔芋的味道散的快一些,大火烧开后继续再煮两三分钟,然后捞出来放在清水里浸泡冲洗,接着呢就把它放在一边沥干水分
2.热油锅炒香葱姜蒜等,接着放入泡椒翻炒,此时一定要注意,如果能吃辣的朋友呢,可以到一些泡椒水炒,如果不喜欢吃辣的,就不要再加入这些东西了,魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维,能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收。
3.炒出辣味后,把沥干水分的魔芋片放入锅中翻炒拌匀,接着加入鲜盐,味精等调味料,翻炒入味即可出锅。