原创 给汉堡换个造型，足球汉堡，好吃又好看啊
创始人
2024-08-12 09:22:38
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足球汉堡
肯德基为了世界杯专门做出的一款新汉堡，小涛看着广告，总是吵着要吃，咱看了一下，这样一款面包，还不是太难，外面吃着不太放心，今天，咱用预拌粉，做一款最简单的汉堡，做法还是比较简单的，味道嘛，自己做的，哈哈，一定是料足味更美啦！
原料：高纤维面包预拌粉、鸡蛋、水、芝士片、鸡腿、生菜叶、沙拉酱、黄油、新奥尔良腌鸡调料。
做法步骤：
第1步、材料图．
第2步、将高纤维面包预拌粉里所有有材料（包含一包酵母哦！）除黄油外放进面包机里．
第3步、选择一个和面程度，和面15分钟，程序结束，加入黄油．
第4步、再选择一个和面程度，和面15分钟后，面团状态光光滑饱满。
第5步、揉好后的面团留在面包机桶里，表面盖上湿毛巾，室温发酵约二小时至2.5倍大。（发好的过程图图片损坏了，取不出来了，大概发到桶的7分满）
第6步、发酵好的面团取出用手轻压排干净面团里面的气体。
第7步、将面团均分成28份小面团，揉圆，放一边松驰15分钟。
第8步、然后再次滚圆，放进汉堡模里．
第9步、再放进发酵箱或烤箱里，里面放一碗约60-70度的温水，保持一点的湿度，进行二次发酵发一个半小时到2倍大小左右。
第10步、发酵母好的足球汉堡胚表面刷上全蛋液．
第11步、烤箱180度预热，用烤网放第二层，上下火烤15分钟即可取出脱模，放凉后使用。
第12步、鸡腿用新奥尔良腌鸡料事先腌一晚至入味．
第13步、烤箱200度上下火烤20分钟至熟，取出备用。
第14步、汉堡材料备好．
第15步、汉堡胚对半切开，放一片生菜，挤上一点沙拉酱，再放上一片芝士片．
第16步、再加上一块烤好的鸡腿肉．
第17步、盖上另一半的汉堡胚，哈哈，流行的足球汉堡完工．
小贴士：
面团要记得分均匀，这样出来的足球形状才会漂亮呢．
来自美食天下小瑶的美食的作品。
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