原创女人要想皮肤好，千万不要错过这菜，维生素丰富，越吃越漂亮！_旅游资讯

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2024-08-12 04:41:29

丝瓜，夏季最常见的瓜蔬之一。其营养丰富，含有防止皮肤老化的B族维生素和增白皮肤的维生素C成分，可使皮肤洁白细嫩，是不可多得的美容佳品。丝瓜还可以降火润肠胃，常吃对身体大有裨益。

关于丝瓜的做法有很多种，最常见的当属丝瓜与鸡蛋的搭配了，如丝瓜炒鸡蛋、丝瓜鸡蛋汤等。但事实上，丝瓜与虾仁的搭配丝毫不亚于鸡蛋，就口味来说更加清新淡雅，而且热量低，是一道非常不错的菜肴。下面，就是咚咚分享的丝瓜炒虾仁的具体步骤，喜欢的朋友赶紧转发收藏吧！

【丝瓜炒虾仁】食材：丝瓜1根、鲜虾适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蛋清半个、玉米淀粉半勺、料酒少许、盐1勺、鸡精少许。

做法：

将虾洗净，去掉头尾、虾壳、虾仁，只留下虾仁，等待备用。在虾背部横切一刀，但注意不要切断。因为这样虾仁炒熟后是圆圆的虾球，形状比较好看，而且更便于入味。虾仁切好后盛入大碗中，然后依次放入半个蛋清、半勺玉米淀粉、少许料酒，然后充分抓匀，腌制几分钟。

丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。葱姜蒜切末，等待备用。起锅倒入适量的水烧开，然后放入腌好的虾仁，焯至虾仁变色后控水捞出。

另起一锅，倒入少许油。油烧热后，放入葱姜蒜末，煸炒出香味。然后放入丝瓜，进行翻炒。等丝瓜变软后，放入虾仁，加1勺盐、少许鸡精进行调味，等再次翻炒均匀后即可关火，装盘上桌开动吧！

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