鲜嫩多汁：探秘牛肉的极致口感
创始人
2024-08-11 20:41:45
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食材准备：
牛肉（建议选用里脊或牛柳）500 克
洋葱 1 个
大蒜 3 瓣
生姜 1 小块
生抽 2 汤匙
料酒 1 汤匙
黑胡椒粉 适量
盐 适量
淀粉 1 汤匙
食用油 适量
制作步骤：
1. 将牛肉切成薄片，放入碗中。加入生抽、料酒、黑胡椒粉、盐和淀粉，搅拌均匀，腌制 15 - 20 分钟。
2. 洋葱切丝，大蒜和生姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留少许底油，放入洋葱丝、姜末和蒜末煸炒出香味。
5. 倒入炒好的牛肉片，继续翻炒均匀，让牛肉充分吸收洋葱的香味。
6. 出锅前再撒上一些黑胡椒粉，翻炒均匀即可。
丰富多样：
配菜搭配建议：
1. 可以搭配西兰花、胡萝卜等蔬菜，营养更均衡。
2. 与彩椒一起炒制，色彩鲜艳，增加食欲。
3. 搭配蘑菇，口感丰富，味道鲜美。
口味变化建议：
1. 喜欢辣味的，可以加入适量的辣椒粉或干辣椒。
2. 想要酸甜口味，可以加入少许番茄酱和白糖。
3. 尝试加入咖喱粉，制作咖喱牛肉，别有一番风味。
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