夏天不仅是吃西瓜的季节，也是吃桃子的季节。桃子被誉为“天下第一果”,其果汁多味美，芳香诱人，色泽艳丽，营养丰富，民间有“桃养人”说法。桃子性温，但又不像榴莲、荔枝的热性强。如果脾胃能力相对弱一些的孩子，或者家长担心孩子吃榴莲、荔枝太热气，就可以给孩子吃些桃子，慢慢温补。

桃子光用来生吃，未免有些太过枯燥，今天，咚咚就来教大家做一款颜值超高——桃子果冻。其颜色不光好看，吃起来味道也是极好的，而且干净卫生，不管是大人还是小孩吃都非常的放心。把它放在冰箱里微微一动，晶莹剔透，Q弹爽滑，比冰淇淋都要好吃几倍！下面，就是桃子果冻的具体做法，喜欢的朋友赶紧转发收藏吧！

【桃子果冻】食材：桃子3个、吉利丁片5克、白砂糖20克、清水100克、柠檬半个。

做法：

吉利丁片冰水泡软，柠檬汁挤入碗中，等待备用。加入柠檬汁是为了防止桃子氧化变色，增加一点酸酸甜甜的味道。桃子用盐水洗净，用热水烫一会儿，冲凉水，剥去外皮切小块。（用热水烫完冲凉水，是为了让桃子更好的剥皮，平时剥西红柿皮也可以用此方法，剥皮超级爽！）

清水、白砂糖、柠檬汁、桃子块小火加热至白糖融化，然后继续加热2-3分钟，关火。桃子块稍微煮一下即可，千万别煮的太烂，那样吃起来口感非常不好。

桃子糖水放至微微烫手后加入沥干水的吉利丁片，倒入布丁模，放凉一会儿入冰箱4小时以上或过夜。脱模后，就可以食用了。没有模具的朋友，可以直接用杯子，吃的时候直接舀着吃即可。

桃子我用了3个，所以吃起来每口都是果肉，如果喜欢吃Q弹的就适当的减少一些。关于糖量，个人觉得不是太甜，这个糖量刚刚好，大家可以动手一试。

买桃子一定要闻，刚刚摘下来的桃子有桃子味，没有桃子味的那种是化肥催熟的，桃子味甜、味正属于好桃子，不要看外形，外形怪怪的不一定是坏桃子。稍微有些软软的，红色和黄色或者青色润然自然的是好桃子。