原创南瓜与它天生一对，香浓细滑，做法简单，拿来宴客惊艳全场！_旅游资讯

创始人

2024-08-11 02:42:02

这是一道简单的法式前菜，那天在家请好友吃，味道很令人喜欢，特来分享一下！南瓜与它天生一对，香浓细滑，做法简单，拿来宴客惊艳全场！

香草鲜虾南瓜泥

材料（10人份）：

南瓜泥：600g、鲜虾：40尾，去壳、香菇：6-7朵，切小块、奶油：40g、鲜奶油+牛奶：50CC、红葱头：2瓣，切碎、大蒜：1瓣，切细碎、百里香：新鲜或干燥：适量、意大利香菜：一些、盐：适量、白胡椒：适量

做法：

Step1.南瓜先做成南瓜泥。方法每个人各有巧妙，我目前都用倒扣加水去烤的。

Step2.南瓜泥用筛网过筛。可以用压匙帮忙将南瓜泥压过筛网。

这样过滤过的南瓜泥就会变得很细致。

Step3.将过滤好的南瓜泥置锅内低温搅拌加热。

Step4.加入奶油，拌匀，让奶油融入南瓜泥。也加入少许盐和白胡椒调味。

Step5.再加入加热的牛奶和鲜奶油，拌匀。(只单用牛奶亦可）就完成南瓜泥的制作，尽可能让南瓜泥保持在温热状态。

Step6.在平底锅中加奶油，炒香红葱头，香菇丁和虾，洒上些许盐，胡椒，加入蒜末、百里香和巴西利末拌匀。

Step7.将虾料分放在碗底，上面再覆盖上一层南瓜泥，洒些香菜末。

南瓜泥细致香甜浓郁，搭上鲜美的鲜虾，有幸福的协调感，好吃！是一道很不错前菜！