兰州浆水啤酒终于上市啦！
创始人
2024-08-11 02:02:01

期待已久的浆水啤酒终于上市啦！近日，由兰州大学环境微生物课题组研发的浆水啤酒在甘肃营养学会益生菌与肠道健康分会成立仪式暨浆水益生菌科研成果转化发布会上正式发布了！

最有意思的是浆水啤酒低嘌呤且含活菌，能在肠道中继续降解嘌呤和尿酸，可缓解预防痛风！这意味着痛风人群也可适量饮用啤酒来啦！

浆水作为中国西北地区的传统美食，已有千年历史，算得上是一道历史悠久的传统名菜，相传始于秦朝末年。基本做法是用芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后拌以少量面粉，加温水酵母发酵而成，其中以油菜浆水、芹菜浆水为上品。

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