和闺蜜发神经,突然约了一起去酒店吃个豪华早餐,两个人总共花了180元,90元一位,品种太多又好吃,和她真的是吃到扶墙才出来。
走进餐厅,就被各种早餐点心给诱惑得不行,在点心区,餐厅把招牌点心都聚在一起,上层是蒸的,下层是炸的。呼声最高的是金箔翡翠虾饺皇,翡翠色的水晶皮颇具特色,上面的金箔又增加了一丝奢华感。虾饺皇并不是虚有其表,咬开之后里面是两只爽口大虾。高丽鲜虾脆春卷也是我的爱,鲜虾和蔬菜丝卷起来油炸,香脆但却不油腻。
鲜虾脆皮肠口感很赞,最外边是顺滑的肠粉皮,往里一层是酥脆的脆皮,最里面又是Q弹大虾,口感层次很丰富。泰式榴莲雪媚娘,榴莲控千万别错过啊,薄薄的皮里包着滑滑的奶油,里面是一大坨新鲜榴莲肉,一上桌就赶紧趁冰吃,口感更棒。品尝港式早茶怎么能少了艇仔粥呢,这碗艇仔粥一看就知道料很足,每粒米都熬开了花,口感顺滑,味道偏淡,正好可以用来解腻。
笼仔蒸明虾味道淡却很香,粉丝铺在底下吸足汁水,蒜蓉撒在虾上,虾是切开边的,这样使得虾和粉丝和蒜蓉的味道交融在一起,很鲜美。菜粒蒸龙趸鱼肠,豆角粒和胡萝卜丝还有龙趸鱼卷在肠粉皮里,龙趸鱼肉质嫩滑,豆角和胡萝卜都是甜口蔬菜,衬得龙趸鱼的味道更加鲜了。
鲍鱼鸡粒酥应该也是一大创新吧,把肥美的一整个鲍鱼放在蛋挞皮里,再加入炒香的鸡丁提升味道层次,看起来毫不相关的几种食材组合在一起,竟没有违和感,反而还很好吃。冬菜蒸银鳕鱼,鳕鱼滑而不散,紧实而不柴硬,用蒸的方式更是保留了鳕鱼原有的鲜味。鲍汁浸凤爪,鲍汁和鸡爪的组合也比较新颖,“浸”的方法既让鸡爪吸足了鲍汁的鲜味,又保留了鸡爪原有的爽脆口感。但是请答应我,把鸡爪留到最后,否则就会像我一样啃完鸡爪之后桌面的点心竟少了一半……
以下是比较传统的港式菜品。菠萝油当然必不可少,拍完照开吃的时候已经凉了,上面的酥皮即使放凉了也依然酥脆,但是温度不足以融化黄油,所以菠萝油一定要趁热吃啊!脆皮吊烧鸡太对得起“脆皮”二字了,鸡皮真的烧得很脆,而且几乎没有皮下脂肪,所以一点也不腻,鸡肉也很嫩滑。烧味双拼是厚切的酥肉和烧鸭还是烧鹅我忘了,酥肉只是看起来肥,吃起来一点也不腻,还配了4种蘸酱。
以下点心没法评论味道,因为我认认真真啃完鸡爪和我玩了一会儿手机再抬头之后已经变空盘了,我先去哭一会儿~
哇,真的吃得好饱,和闺蜜两个看到每一样都好吃,什么都要吃一点,真的吃到都站不起来了还想去吃,可惜真的吃不了,只好扶墙才能走出餐厅,服务员看到我们俩都笑了,不过我们觉得真的超值!很愉快的一次豪华早餐!