艾叶做的糍粑、艾草做的青团子……想想都流口水了！除了好吃，艾草对女性还真是个宝贝，不仅哪能调理月经，还能驱寒。三月底四月初，正式艾草最鲜嫩的时节，清明节假期，我去田野里面采摘了不少艾草回家。部分用了做成青团子，还剩下部分，艾草除了做成青团字，还可以做成以下几种食品哦。下面就给大家介绍三样艾草食谱。

第一款：艾叶土豆饼

所需材料：艾叶适量、土豆一个。

辅料：面粉适量、盐适量、花生油适量。

具体的操作步骤：

第一步：艾草去掉老叶，挑选嫩叶，洗干净，放到篮子里面备用。

第二步：土豆洗干净，切成土豆丝，放到到盘子里面备用。

第三步：拿一个干净的盘子，倒入面粉，加入温水，再加入一点盐粉，调成粘稠，即可。

第四步：大火热锅，倒入花生油，倒入刚刚调好的面糊，小火煎到微微金黄；然后再翻转另外一面，继续煎到微微金黄就可以了，完美起锅。（其实就跟韭菜土豆饼没有啥区别，只是把韭菜换成艾叶而已）

第二款：艾叶糍粑粑

所需材料：艾叶适量、糯米适量。

辅料：花生油适量、盐适量。

具体的操作方法：

第一步：糯米洗干净，放在水里浸泡24小时候，再滤干水，放到木桶里面，蒸熟。

第二步：将艾草挑选嫩的，洗干净，沥干。

第三步：糯米蒸熟后取出一勺，加上部分沥干的艾草和倒入石臼舂烂至胶状。

第四步：将舂烂的混有艾草的糯米加馅置其上揉搓，捏成小团或饼状，还可以用特制的模具印成各种图案，然后一个个放在簸箕上面。

第五步：大火热锅倒油，放入印好的绿色糍粑，满满的就能看见扁扁平平的糍粑鼓起像包子一样大。（糍粑食用方法很多，可油煎，可水煮，可火烤。）

第三款：艾叶红糖煮茶

所需材料：干艾叶适量。

辅料：红枣几颗即可，红糖适量。

具体的操作方法：

第一步：将新鲜的艾叶洗净，红枣也洗干净。

第二步：将艾叶、红枣放入锅中，加入清水，中火熬煮。

第三步：当谁开的时候，熄火，倒出来，加入适量的红糖即可。

（女性朋友来月经的时候，可以煮这茶喝哦）

以上三样用艾草做的食物，有难操作的也有简单操作的。如果其他不会，就做最后一个款吧，艾叶红糖煮茶，简直是个人都会做哦。

艾叶性温，阳气很足，不仅可以治痛经还能防伤寒，女性多吃点挺好的，尤其是体寒，手脚冰冷的女性更建议多吃。混着炒菜或者，煮汤，都很好吃。