作者：王雪晴

来源：《下一代英才》杂志

小时候，看母亲熬红薯糖的情形，现在依然历历在目。面对那大半锅红薯糖水，得寸步不离地看着火势。糖熬得入味与否，添减火力非常关键，所以母亲和父亲要轮流守到后半夜。灶膛里的火舔烤着锅体，要不疾不徐，不时用筷子往锅里轻轻搅，然后挑上来看。糖水粘筷子，未成糖丝，表明还欠火候，要继续熬。加文火，熬呀熬呀，红薯糖的甜香味充溢了满满的屋子。

渐渐地，锅里的红薯糖水变得绵绵稠稠、软软糯糯，黄闪闪、金灿燦，筷子向上举多高，糖丝就能拉多长。第二天拂晓时分，趁着热乎劲儿，尝一碗熬出滋味的年糖，真是惬意无比。熬好的年糖，被装在大大小小的陶罐里封存。吃时，将筷子插进年糖里，用筷子将糖挑起来，糖丝像金黄的绸缎光亮软柔，入嘴时先用舌头细细地舔着，生怕舔痛了糖丝似的，“哇——”，好甜香，好爽滑，那滋味超级棒。

除了熬糖，也喜欢熬茶，因为长时间地熬 茶能出滋味，熬茶像熬补药一样，要把茶叶熬上三遍，茶的热气和养分能把人的身心给罩住了。难怪林语堂说：“捧着一把茶壶，把人生煎熬到最本质的精髓。”熬，真的是一种修行，无论是糖、茶还是人，就像一场跑跑停停的马拉松，最终要看谁能守得住初心，下得了功夫，熬得住岁月。

曾到盛产牛肉的福建永定旅游，尝过一碗把“熬”字做绝、做透的客家名菜“九门头”，真是好口福。“九门头”是永定人用牛身上最精华的九个部分熬成的佳肴。永定人还擅长把牛肉剁成肉泥制成肉丸，慢慢熬，好一派鲜味十足。这里的牛肉汤或牛肉丸子，平民食客非常多，大家常站着或走着喝牛肉汤，喝完一撂碗，便继续干活去了，正是“烹羊宰牛且为乐，熬汤一饮力无边”。

身为语文老师，深知语文学养是通过阅读和写作熬制出来，反反复复带来迷人的知性魅力。班上有个作文超好的同学说得好：一个熬字万事销，熬得境界，熬来风采，熬出品格。是啊，就像我和学生们一起晨跑，一路坚持下来，尝过学生们吃过的苦，反带来一些甘甜；虽一路煎熬，但却分明快乐着每一个同学，也快乐着我的内心。同理，追逐着每一个孩子心灵的足迹，既是身心的冶炼，又是教育的幸福。

遇到让人烦心的班级，往往会带来煎熬的负性情绪，毕竟这些孩子将如影相随伴我好几年啊……若换一个视角看问题，不以嫌弃的眼光看待这份煎熬，则变成了身心锤炼的迷人情景。多从学生角度出发，设身处地为学生着想，就会成为一个受人欢迎的老师。既然是熬，就要把教师心智熬出 获得同学们的同理心喝彩。在换位思考中参与，在倾听交流中理解，给予孩子自尊心更多出口。

当了十多年的班主任，终于懂了一件事：天未降大任于我，同样要劳我筋骨，熬我心智，更塑我品格。我总给学生讲，贝壳里的珍珠在吐纳之中历经磨难，才会闪耀光芒。但贝壳里蚌肉，供奉一粒珍珠，必有血肉里有异物的煎熬阶段，甚至会发生怀疑和抵触。贝壳自身孕育珍珠，最终闪闪发光，是时间上的熬炼，更要心灵淡然处之的智慧。这种智慧源自心态健康、平和阳光的境界，实践，笃定，持续，升华，是熬炼的必由之路。

冯仑在《伟大是熬出来的：冯仑与年轻人闲话》中说：“什么是熬？熬是一种等待，一种守望，一种不离不弃的精神，是一种直面问题、不逃避的态度。”从熬糖、熬茶到熬粥、熬各种汤，都需要足够的火候才会出滋味。熬得起，就是用漫长的时间去经历，所以滋味是熬出来的，意象是熬出来的，苏醒是熬出来的，人生的春天也是熬出来的。

人生和食物一样，要把内在的精华不断释放出来，需要长时间的熬炼。这是一种长久坚守的心诀。人生态度千万种，一个熬字万事销。