原创 70岁外婆炸鸡柳：调面糊时，不加水，换成它，酥肉更香脆不回软
创始人
2024-08-08 07:21:04

炸鸡柳

By小猫咪日子

配料：

鸡胸脯肉2块、葱1段、番茄沙司适量、姜1块、鸡蛋2个、五香粉1小匙、料酒1勺、精盐1小匙、淀粉适量、面包糠适量、花生油适量

烹饪步骤：

1.鸡胸肉去筋，用刀拍几下切粗条

2.切好的粗条放入碗中

3.葱姜切大块五香粉盐料酒都放入

4.搅拌均匀

5.打入一个鸡蛋清拌匀腌1小时

6.准备淀粉，面包糠，鸡蛋液里加入少许的清水

7.腌制好的鸡肉条先裹上淀粉再放到鸡蛋液里，最后裹上面包糠。依次做好

8.锅内放入多谢油，油热后放入鸡肉开炸

9.炸至两面金黄捞出控油

10.装盘，闲着番茄沙司吃

烹饪小贴士：

1、鸡胸肉用刀拍几下肉很松散，吃起来嫩嫩的，腌制过程最好提前腌制我都是腌制2-3小时左右可以根据个人口味添加调料放点辣椒末超级好吃。

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