原创香菇肉片家常做法，美味难以抵挡_旅游资讯

原创香菇肉片家常做法，美味难以抵挡

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2024-08-08 04:41:51

香菇肉片家常做法，美味难以抵挡

香菇炒肉片是一道很常见的美食，在许多饭店里都能见到这道菜。香菇肉片吃起来鲜香味美，口感爽滑，非常下饭，美味程度无法言表。香菇炒肉片虽然是一道很家常的美食，但是想要把它做好却并不是很容易。如果做法不适当的话，炒出来的肉片会比较干硬，香菇也不会那么好吃。今天就给大家分享一下香菇炒肉片的具体做法，下面就一起来看一下。

食材调料：

五花肉、鲜香菇（如果是干香菇需要掉水）、青椒、红椒、姜片、鸡精、生抽、葱、淀粉、盐。

做法

第一步：五花肉洗净后去皮，然后切成薄片，放入碗中，然后加入适量生抽，盐，搅拌均匀，再裹上淀粉腌制10分钟。

第二步：香菇洗净后切薄片，姜切片，青椒、红椒切小段，葱切成葱花。

第三步：锅烧热后，加入适量食用油，油温热后，将姜片，葱花倒入锅中，小火爆香，再将肉片放入锅中翻炒。

第四步：翻炒到肉片变白后，将香菇倒入锅中继续翻炒，加入适量生抽，这中间香菇会稍微出点水不要紧、继续翻炒至香菇变软快熟状态加入切好的青椒、红椒，翻炒几下，辣椒断生后，加入适量的一点盐、鸡精调味，大火翻炒几下即可出锅装盘。

一道美味的香菇炒肉就做好了，肉片腌制一下入味而且嫩滑，口感更佳，炒的时候一般都不用加水，当然如果觉得水分不足，也可以适当添加，喜欢的小伙伴赶紧收藏吧。

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