原创 食在贵阳，这些极具地方特色小吃，真的是百吃不厌
创始人
2024-08-08 03:01:28
0次
只要问起任何一个贵阳人，都知道省医院的月饼。省医月饼是贵州省人民医院职工食堂自产自销的月饼，酥皮云腿月饼是招牌，选用的全部是最新鲜的猪腿肉作为馅料，外皮又酥又脆，口味独特，每到中秋时节，省医职工食堂的月饼都是供不应求，不少人排队排到腿抽筋，早上7点排队，下午2点才能拿到月饼，供不应求。
烤蜗牛，贵阳人很喜欢吃蜗牛，第一眼看到，可能很多人并不习惯，但在贵阳的夜市上出镜率很高，店家用工具把壳去掉，清理干净内脏，不管是炝炒还是烧烤，味道都非常鲜美，是绝好的下酒菜。
碗耳糕是贵阳传统特色糕点，因为其松软甜糯，小孩儿特别爱吃，所以也叫做“娃儿糕”。制作碗耳糕用优质大米、红糖、白糖作为原料制成。碗耳糕有金黄和白色两种，吃起来像江南的米糕，绵软香甜有弹性，而且还略带一点米酒发酵的味道。经常看到卖碗耳糕的门面前，很多市民排着队来买，不时飘过来的大米和红糖的香味。
雷家豆腐圆子是贵阳的特色小吃，已经有140多年历史，历经了五代人经营，雷家豆腐圆子每个都有核桃大小，炸的外脆里软，吃的时候蘸着酸萝卜和鱼腥草调制的酱汁，口感独特。1960年周总理来贵州视察时品尝了“雷家豆腐圆子”赞不绝口。
肠旺面是贵州最受欢迎的一种传统风味面食。口感绝对劲爆到让你一吃就上瘾。肠是猪肠，旺是猪血，用油辣子一起搭配，加上脆哨和豆芽以及葱花，看上去铺满了红油，但却不油腻，也并不辣，汤也会被很多人喝完。它最大的特色在于所使用的面条，这是任何地方都没有的，不是我们平时吃的面，而是极其有嚼劲的细弹面。
冰浆是贵阳小吃之一，取材方便，制作方法简单。冰浆冰凉香甜，消暑解渴，清凉降火，故深受贵阳大众喜爱。冰浆与冰粉一样，是夏天逛贵阳夜市必不可少的冰凉甜品。
相关内容
热门资讯
白酒降度是短暂热潮还是未来趋势...
来源：滚动播报 （来源：华夏酒报） 近两年，白酒行业在年轻化道路上的探索始终未停，从跨界联名到品类...
白酒学习獭祭、山崎才有未来？可...
最近一些自媒体在传白酒未来要学獭祭和山崎，因为白酒现状跟日本30年前很相似，那时日本刚经历完经济高速...
原创 秋...
这几天福州正被“秋老虎”关注，中午室外已达到70度，如此干燥大家记得多喝水哦。而老话说的“秋吃白”，...
厨房小白秒变大神！5步解锁KF...
"叮——"烤箱倒计时最后十秒，厨房里已经飘满让人腿软的焦香。我戴着隔热手套小心翼翼端出烤盘，金黄酥脆...
超简单！厨房小白零难度解锁鹌鹑...
掀开电饭煲盖子，金灿灿的鹌鹑蛋裹着红亮亮的酱汁，在排骨堆里咕噜咕噜打滚，香得他连书包都没放就冲进了厨...
秋季干燥，建议多吃这4道菜，润...
秋风一吹，嗓子干得像撒哈拉，皮肤绷得像鼓面？别急着囤润喉糖！菜市场里就藏着秋季润燥四天王——从清甜的...
人本后勤·食在中和 || 成都...
星期一食谱 星期二食谱 星期三食谱 星期四食谱 星期五食谱 星期六食谱 被低估的“维 C ...
千城百县看中国｜湖北建始：新薯...
近日，湖北省建始县官店镇雷家村的土豆迎来丰收。村民们忙着采收，并用新鲜土豆制作“洋芋粑粑”，以独特的...
原创 西...
“这也太尴尬了！”媒体到西贝后厨进行直播，员工为证明不是预制菜，现场做了一道小炒草原牛，结果粘锅糊成...
青山江边高雅餐厅，亲民融合菜蛮...
提起以宴会为主营业务的大酒店 你的第一印象是什么？ 是高端大气上档次 只能盛装出席 还是排场给足 味...
开屏人物｜排麻宝：一片绿叶里的...
在云南省德宏州盈江县卡场镇的群山中，景颇族的烟火气里藏着一种穿越岁月的味道——那是芭蕉叶的清香、山茅...
至于上海人？算了吧，上海人对上...
原创 上海云河 我是云河 2025年09月14日 17:03 上海 我作为一个上海人，最近看到外来...
“走遍世界也不过一条街的距离”...
来源：滚动播报 （来源：上观新闻） 9月14日，来自克罗地亚、墨西哥、希腊、瑞士的上海旅游节四大方...
以“邮”为媒串联文旅情，武汉文...
极目新闻记者 曹磊 通讯员 彭湘君 9月12日，2025中国文化旅游产业博览会在武汉国际博览中心启幕...
江西4天自由行详细攻略，国庆去...
国庆的脚步渐近，那颗渴望出游的心早已按捺不住。江西，这片充满神秘与魅力的土地，宛如一颗璀璨的明珠镶嵌...
冬季北海道雪猴子拍摄，全攻略来...
冬日北海道地狱谷，温泉蒸汽裹着泡汤的雪猴子 —— 深色毛发缀冰晶，眼神慵懒灵动，是当地冬季标志性场景...
秋意浓，玉米芋头靠边站，它才是...
一、荷塘小炒 二、藕片炒肉 三、素炒藕片 四、清炒莲藕 五、干锅藕片
《去“湘”当有味的地方3》热播...
大象新闻记者 吴净净 “舌尖打卡”引热议，老街小馆迎来高光时刻！美食文旅节目《去“湘”当有味的地方3...
获罗永浩点赞后，网友涌入老乡鸡...
罗永浩与西贝预制菜争议事件带火了老乡鸡。9月12日晚，罗永浩直播点赞老乡鸡 ：“预制菜不是不可以用，...