“伏天多吃酸，走路都带风”，三伏天多吃这3味酸味食物，健脾和胃护心肝！

随着中伏天的到来，一年中最热的时刻到来了，今年的中伏总共有20天，真的好漫长呀。很多人在这个三伏天里，情绪会变得比较差，睡眠也不好，食欲也变得很差，吃不下饭，这就是人们说的“无病三分虚”吧。所以在三伏天里，不管有没有食欲，还是要逼着自己吃些食物，补充流失的营养，不然身体会愈发虚弱，不适感也会加剧。

那么在三伏天里，我们该吃些什么呢？俗话说：“伏天多吃酸，走路都带风”，三伏天里，要多吃些酸味食物，可以让人开胃生津，缓解疲劳，人也就有了力气，走起路来就能带风了。那么，我们在三伏天该吃哪三种酸味食物？该怎么吃呢？三伏天多吃这3酸，健脾和胃护心肝。

第一酸：葡萄。

三伏天天气炎热，人们都像蔫了一样无精打采，此时正是葡萄收获的季节，我们可以吃些葡萄，来补充营养，消除疲劳。葡萄中含有丰富的葡萄糖、氨基酸等，食用后有健脾和胃、生津利尿、缓解疲劳等功效。但是葡萄的季节性很强，我们可以趁大量上市时节价格便宜，做几个罐头，留着慢慢吃。

推荐菜品：【葡萄罐头】

主要食材：葡萄。

调味料：冰糖。

操作步骤：1，葡萄洗净后控干水分，然后再剥去外皮，放入盘中备用。皮不要扔掉，等一下有用。

2，锅中加入清水，放入葡萄皮，大火烧开后，再焖煮一会，然后再捞出来扔掉，接着再加入冰糖烧开，最后加入葡萄，大火烧开后关火。

3，把要用到的容器，放入锅中煮开后，捞出来控干水分，再把煮好的葡萄放入容器中，盖上盖子倒扣晾凉，完全晾凉后，放入冰箱冷藏，随吃随取真方便。

第二酸：西红柿。

西红柿也叫番茄，是夏季常备的一种食材，味道酸甜，营养丰富。西红柿含有大量的维生素C和维生素E，有护心保肝、美白祛斑、生津止渴、健胃消食、清热解毒的功效。西红柿自身的酸甜，比用调料调制出来的味道更加自然、顺口。所以我们可以趁现在便宜，自制番茄酱，做菜时加一点，酸甜可口真的美味。

推荐菜品：【自制番茄酱】

主要食材：西红柿，淀粉。

调味料：冰糖。

操作步骤：1，西红柿洗净后，顶部划上十字刀，再用开水烫一下，然后剥去外皮，切去根蒂，切成小块，放入破壁机里，打成西红柿糊。

2，把西红柿糊放入锅中，加入冰糖，大火烧开后，转小火慢慢熬，熬至西红柿糊粘稠，加入水淀粉，熬至能粘在铲子上，就可以关火了。

3，把要用到的带盖子的容器，消毒杀菌，以防发霉，等熬好的番茄酱不烫人后，装入容器中，盖上盖子，放入冰箱冷藏即可。

第三酸：酸奶。

酸牛奶是大家都喜欢的食物，尤其是孩子，最爱喝酸奶了，酸奶由益生菌发酵而成，具有很强的促进消化以及吸收功能，能润肠通便，补充钙质，维持肠道菌群的平衡等，尤其适合那些乳糖不耐受的人群。其实大人也爱吃酸奶，酸奶可以防止人体吸收脂肪，达到减肥、养颜、提高人体免疫力等作用。

推荐菜品：【椰蓉酸奶糕】

主要食材：酸奶，椰蓉，淀粉。

调味料：白糖。

操作步骤：1，酸奶倒入不粘锅里，加入淀粉喝白糖搅拌均匀，然后开小火慢慢熬制，熬到比较粘稠的状态就可以关火了。

2，准备一个容器，里面撒上适量的椰蓉，防止粘底，然后倒入酸奶糊，轻轻震动几下，表面再整理平整，最后再撒适量椰蓉，晾至常温后，放入冰箱冷藏1小时。

3，一小时后，取出来倒扣出模，切成小块，再撒上椰蓉拌匀，让每一块奶糕上都裹上椰蓉，然后就可以装盘开吃了，营养又解馋。

关于三伏天要多吃的3种酸味食物，就分享到这里，酸味食物有很多？大家最喜欢吃哪一款呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

感谢大家的阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用的点个赞，欢迎转发让更多的人看到，最后别忘了关注一下，我们明天再见。

本文由爱喜聊生活原创，欢迎关注，带你一起长知识！