大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

蒜薹炒木耳

材料：蒜薹200克、木耳1把、胡萝卜1段、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、料酒半汤匙、

做法步骤：

1.黑木耳提前用冷水泡发2-3小时，把木耳泡发好，择洗干净，蒜薹择洗干净，切成段。

2.胡萝卜去皮洗净，再切成菱形片，猪肉切成片，大葱切葱花，姜切丝。

3.锅内加入油烧热，下入葱花，姜丝爆香，下入肉片翻炒，将肉片翻炒至颜色变白，淋入料酒，生抽，将肉片翻炒上色，去腥，将肉片盛出待用。

4.锅内再加入油烧热，下入胡萝卜片，蒜薹一起翻炒2分钟左右，将蒜薹炒至稍起皱皮。

5.下入木耳一起翻炒，再加入盐，翻炒均匀。

6.下入肉片，蚝油，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一道营养丰富蒜薹炒木耳快手小炒就做好了。

凉拌虾滑黄瓜

材料：鲜虾 200克，去壳去虾线；黄瓜 1根，洗净切片；胡萝卜 1根，洗净切丝；香菜 适量，洗净切段；大蒜 2瓣，切末；生抽 1汤匙；醋 1汤匙；白糖 1茶匙；盐 适量；食用油 适量；芝麻油 少许

步骤：

1. 准备虾滑：将去壳去虾线的虾肉剁成虾泥，加少许盐搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。

2. 处理黄瓜和胡萝卜：黄瓜切片，胡萝卜切丝，放入大碗中，加少许盐拌匀，静置10分钟后挤去多余水分。

3. 制作虾滑：从冰箱取出虾泥，用手挤成小团状，放入开水中煮熟，捞出沥干备用。

4. 调味：将生抽、醋、白糖、盐、芝麻油和蒜末混合均匀，制成调味汁。

5. 拌匀：将煮熟的虾滑、黄瓜片和胡萝卜丝放入大碗中，加入香菜段，倒入调味汁，拌匀。

6. 上桌：将拌好的虾滑黄瓜装盘，即可享用。

鱼香肉丝

准备食材: 里脊肉、木耳丝、青椒丝、胡萝卜丝、蒜末、豆瓣酱。

做法步骤:

1、里脊肉切成肉丝，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2、准备好木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝和蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3、调制酱汁，取碗加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺白醋、半勺淀粉、少许食盐和白糖，再加入半碗清水搅拌均匀即可。

4、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入豆瓣酱炒出红油，接着加入木耳丝、胡萝卜丝和青椒丝炒软。

5、然后加入肉丝和调好的酱汁一起翻炒收汁，即可出锅开吃。

玉米排骨汤

材料：排骨：300克；玉米：1根（切段）；姜：适量（切片）；葱：1根（切段）；高汤或清水：适量；盐：适量；白胡椒粉：少许；食用油：适量

做法：

1. 处理食材：排骨洗净，玉米去壳切段，姜切片，葱切段备用。

2. 煮汤：将排骨放入冷水中焯水，去除血水后捞出备用。

3. 煮玉米排骨汤：热锅凉油，油热后放入姜片和葱段爆香。

4. 加入排骨和玉米：将焯过水的排骨和切好的玉米段放入锅中，煸炒片刻。

5. 加入高汤或清水：倒入足够量的高汤或清水，大火煮沸后转小火炖煮至排骨熟软、玉米煮烂，时间约30-40分钟。

6. 调味：根据个人口味加入适量的盐和少许白胡椒粉调味，搅拌均匀。

7. 出锅装盘：最后根据需要撒上少许葱花或香菜作为装饰，即可出锅。

青椒炒香菇

食材准备：香菇、青椒、小米辣、蒜末。

做法流程：

1.香菇清洗干净，然后切成薄片备用，接着把青椒清洗好，再切成青椒丝备用。

2.准备好蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入香菇一起翻炒均匀。

3.炒软香菇后，再加入青椒丝一起翻炒，接着加入适量的食盐、生抽和白糖调味提鲜。

4.最后再继续翻炒一分钟入味，即可出锅开吃。

鸡枞菌焖鸡

食材准备：土鸡、鸡枞菌、姜片、蒜瓣、葱段。

做法流程：

1.土鸡剁成小块清洗干净，然后放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、食盐、生抽、蚝油和花生油抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.鸡枞菌清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，把鸡枞菌放入焯煮一分钟，再捞出沥干水分备用。

3.热锅烧油，油热以后，放入腌制好的土鸡煸炒油煎，煎至土鸡两面金黄后，再加入葱姜蒜一起翻炒均匀，炒出香味。

4.然后加入鸡枞菌一起翻炒均匀，再加入适量的生抽、蚝油和白糖调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，最后加入适量的清水一起焖煮十分钟。

5.接着加入一把葱段大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

土豆丝炒肉

准备:土豆、猪瘦肉、生姜、香葱、生抽、食盐、鸡精、青椒、淀粉、料酒、食用油。

1、猪瘦肉洗干净后切丝，加入食盐、生抽、料酒、五香粉抓拌均匀，再放入淀粉、食用油抓匀，腌制10分钟。生姜切丝，青椒切丝，香葱切葱花。

2、土豆去皮洗净后切丝，用清水淘洗掉淀粉，沥干水分备用。起锅，倒入适量油烧热，放入姜丝爆香，倒入腌好的肉丝，中火翻炒至变色后盛出。

3、锅里留底油，放入青椒丝爆香，倒入土豆丝，大火翻炒1分钟，断生后加入适量食盐、生抽调味，倒入炒好的肉丝，翻炒均匀即可出锅。

药膳羊肉汤

食材：羊肉适量、当归、黄芪、枸杞各少许、姜片几片、盐适量。

做法：

1.羊肉切块，冷水下锅焯水去腥，捞出洗净。

2.将羊肉、当归、黄芪、姜片一同放入锅中，加足量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时。

3.最后加入枸杞，继续炖煮10分钟，加盐调味即可。

我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。