大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

藕片虾仁

食材： 虾仁 100克， 藕 1根，姜丝 适量， 蒜末 适量， 料酒 少许， 盐 少许，淀粉 少许， 食用油 少许

步骤：

1. 将虾仁洗净，去头及沙线，剥虾皮留下尾部即可。

2. 藕洗净去皮，切成薄片备用。

3. 锅中加水烧开，将藕片倒入锅中焯一下捞出控水。

4. 炒锅中多放一些食用油，油热后将虾仁锅中炸一下，倒出多余油。

5. 入姜丝、蒜末炒出香味，烹入料酒。

6. 倒入藕片翻炒一下，加入少许水淀粉。

7. 淋入明油即可出锅。

山药玉米排骨汤

准备食材:排骨，山药，玉米，胡萝卜，姜片，大葱，葱花。

做法步骤:

1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净浮沫。

2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。玉米洗净后剁成小块。

3、将排骨、玉米、胡萝卜、姜片和大葱放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。

4、时间到，再放入山药继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

娃娃菜蒸牛肉

准备食材：牛肉，娃娃菜，姜丝，葱段，葱花，白芝麻。

准备食材：

1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、葱段、料酒、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、娃娃菜清洗干净切成小块，撒上一点食盐搅拌均匀，铺在碗底，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸15分钟。

3、蒸熟后取出来，撒上葱花和白芝麻即可出锅开吃。

清炒空心菜

食材准备：空心菜，大蒜，干辣椒，生姜，食盐

制作过程：

1.空心菜去除根部老的部分，加食用盐清水浸泡10分钟，洗净控干水分。

2.锅中倒油，油热加入蒜末、干辣椒段爆香，加入空心菜，再加少量的水把空心菜炒软，加一勺生抽、一勺蚝油、一勺鸡精和适量盐，翻炒均匀出锅。

莲子红薯百合汤

食材：

莲子：20克、百合：10克、红薯：100克、山药：100克、红糖：适量、水淀粉：少许

做法：

1. 莲子、百合洗净，红薯、山药去皮洗净切块。

2. 莲子、百合放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煮20分钟。红薯和山药放入锅中，继续煮至软糯。

3. 加入适量红糖，煮至红糖融化。加入一勺水淀粉，煮至汤汁黏稠即可。

菠菜蛋汤

食材：菠菜、鸡蛋、蘑菇、芝麻油

做法：

1、菠菜焯水去除草酸，这样健康又不麻嘴，焯水时加一小勺盐和食用油，保持菠菜颜色鲜亮，焯完水捞出备用。

2、锅中热油炒蘑菇，之后下入菠菜，加适量水煮开，火开后加盐调味。

3、加入鸡蛋液，等鸡蛋液凝固后再搅散，出锅前淋一点芝麻油，香味翻倍。

金针菇黄瓜鸡蛋

食材：

金针菇：1包、黄瓜：1根、鸡蛋：2个、木耳：适量、蒜末：1勺、白芝麻：1勺、小米辣：1个、辣椒面：1勺， 生抽：1勺、蚝油：1勺、陈醋：1勺、糖：1勺、盐：少许、半碗清水

制作步骤：

1. 黄瓜洗净切块，鸡蛋煮熟切块，木耳泡发。金针菇、木耳焯水捞出。

2. 小米辣切碎，加入蒜末、白芝麻、辣椒面，淋入热油，激发出香味。

3. 将生抽、蚝油、陈醋、糖、盐、半碗清水混合在一起，搅拌均匀，制成料汁。

4. 将金针菇、黄瓜、鸡蛋、木耳放入碗中，淋上料汁，搅拌均匀即可。

黄金玉米烙

准备食材：糯米粉 10克、甜玉米 适量、淀粉 40克、白糖 适量、芝麻 少许。

制作方式：

1、玉米剥下玉米粒，将玉米粒放入水中煮熟，水开后煮3分钟左右即可，然后取出沥水，不必沥得太干，有些湿湿的才能裹上粉。

2、玉米粒加入糯米粉和面粉，充分拌匀，保证每粒玉米都裹上粉。

3、平底锅先放多些油，油烧热后把油倒出留一点点底油，倒入玉米铺开，用勺子压平，尽量不要有玉米重叠，用中小火煎3分钟左右。

4、煎至玉米烙的底部开始粘连在一起后，沿着锅边倒入之前准备的热油，不断的晃动锅体，使玉米粒均匀的油炸。

5、炸至玉米粒金黄酥脆后，小心倒出油。

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