原创南瓜别再蒸着吃，这样吃更美味！_旅游资讯

创始人

2024-08-06 22:02:12

买了一些贝贝南瓜，蒸着吃很好吃，做成南瓜挞，味道更加美味呢。酥酥的挞皮，浓浓的南瓜馅儿，好吃到停不下来呢~

材料：

挞皮：黄油50g，低筋面粉160g，细砂糖40g，鸡蛋1只

挞馅：南瓜100g，淡奶油20g，牛奶50g，鸡蛋15克，低筋面粉10克

步骤：

1.黄油切成小块，室温软化

2.加入细砂糖，用打蛋器略微打发

3加入蛋液，打发均匀

4.筛入低筋面粉，用刮刀切拌成面团

5.包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时

6.南瓜去瓤后蒸熟，将南瓜肉挖出来，可以一次多蒸一些，直接吃也是蛮好吃的哦

7.将南瓜肉放入料理杯中，加入牛奶、淡奶油、鸡蛋和低筋面粉，打成细腻的南瓜泥

8.将冷藏好的挞皮分成12份，放在菊花蛋挞模中，轻轻推匀

9.用叉子扎上小眼，放入170度的烤箱中烘烤15分钟

10.将南瓜泥用小勺舀入挞皮中，继续放入烤箱烘烤20分钟左右

11.烤好的南瓜挞表面装饰椰蓉和蓝莓，也可以根据自己的喜好进行装饰

小贴士：

面粉的吸水量不同，不要一次加入，要根据面团的状态进行调整。烤箱的温度和时间，要根据自己烤箱的脾气进行调整，不要一成不变。