原创 做糖花生时，万万不能直接下油锅，多加一步，花生香甜嘎嘣脆
最近山东已经连续下来三天小雨了，就是因为下雨的原因，导致我没有交通工具去菜市场买菜的，只好利用家里的食材，随便应付着吃，昨天我在家做了一点糖花生，外皮裹上一层糖液，吃起来甜甜的，咬一口嘎嘣脆，真的是好吃又解馋！我儿子边看电视边吃着糖花生，算是当成一种小零食，简直太棒了，自己在家做的糖花生，里面零添加，不放一滴油，给家人吃起来营养又健康！其实这道糖花生的做法很简单，就是有很多朋友做的口感不清脆，下面我就把它的做法分享一下，简单几个步骤就上桌，保准全家都爱吃！
【糖花生】
【原材料】：花生米500克、面粉20克、玉米淀粉30克、鸡蛋2个、适量的冰糖。
【制作步骤】
第一步：准备花生米500克清洗干净，在花生米碗中打上鸡蛋2个搅拌均匀，再加上一点食盐和胡椒粉、玉米淀粉20克、面粉20克搅拌均匀，最后再加上玉米淀粉10克搅拌均匀，让花生米裹上一层面粉，粒粒分明即可。
第二步：把花生米放在盘中，里面的面疙瘩不要扔掉，你可以做成面疙瘩汤喝，把花生米平铺在盘中，放在微波炉里面，开中火加热3分钟，时间到取出来，用筷子搅拌一下。
第三步：搅拌均匀后，放进去再加热3分钟，再一次取出来搅拌均匀，这样反复操作3次，你就会发现花生很酥脆了，最后搅拌均匀晾一会。
第四步：在锅里加上一碗清水，水开后，加上一把冰糖，边熬边搅拌，搅拌到冰糖融化，把花生米放进去搅拌均匀，使每粒花生米都裹上一层糖色，最后撒上一层白芝麻搅拌均匀，出锅晾凉就可以食用了。
【温馨小贴士】
1：先把花生米表面的灰尘洗干净，然后倒掉水分，加上鸡蛋搅拌均匀，再加上一点胡椒粉和食盐增加咸味，再加上面粉和淀粉搅拌均匀，最后不要忘记再加上一次淀粉，只要是让花生的最后一层是裹的淀粉就可以。
2：把花生都放在盘中，里面的面疙瘩要记得都捡出来，你可以用漏勺过滤一遍，把花生放在盘中，尽量铺的薄一点，放在微波炉里加热3分钟，时间到取出来搅拌一下，防止花生米粘连在一起，这样反复操作3次就可以，如果你不想吃甜的话，花生米晾凉就可以就可以直接吃了，喜欢吃甜的话，裹上一层糖液晾凉吃即可。