原创 平日里都能见到的盐焗鸡，能不能自己在家里制作呢？
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2024-08-06 05:21:51
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平日里都能见到的盐焗鸡，能不能自己在家里制作呢？相信大多数吃货朋友都很喜欢吃盐焗鸡，小爱也不例外，这盐焗鸡闻起来的时候非常的香，吃起来的时候非常的美味，最关键的是，营养价值非常的高，能够补充上需要的蛋白质和矿物质。不过话说回来，小吃货们，你们知道这盐焗鸡是怎么制作出来的吗？往下看看你就知道。
先是早点起床去到菜市场里面购买鸡，因为，早点去的话，可以有更多选择，而且选择的这些鸡大部分都很新鲜，切记，要选择那些不廋不肥的鸡，之后用清水清洗鸡身上的污浊，接着放在一个大碗里面，然后加入一些黄酒浸泡，这时候就得用准备一些姜片，切的时候切大块一点。
用黄酒浸泡十分钟，十分钟之后用姜片在鸡身上刷，接着准备20克的盐焗鸡粉撒到鸡身上，这时候用手将盐焗鸡粉涂满鸡身上每个部位，切记，里面也要涂抹，这样做的好处，就是让鸡变得更香更好吃。接着准备一层保鲜膜，将碗口给封住，让盐焗鸡粉更好融入鸡肉里面。
这时候还不能休息，得准备一个电饭煲，将事先准备好的食用油倒进去，拿些姜片放进去，切记，一定要将锅底铺得慢慢的，之后从碗里面取出鸡，将电饭煲盖子打开，再放到里面去，盖上盖子调时间，调的时候用平常煮米饭那个功能就行，煮上十分钟，就得拿一双筷子将鸡翻面，持续三次。
三次之后可用筷子，插到鸡里面，查看一下是否熟了，如果不熟的话，按原来的步骤做上几次就行。煮好之后，将盐焗鸡放到阴凉地方放凉，凉的时候就可以吃啦。当你尝了一口的时候，你会发现肉质非常的细腻，而且比街边卖的好吃，最关键的是，安全。
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