炎炎夏日的时候，我们都不愿意待在厨房里，因为外面的温度高，厨房里面的温度比外面还高，而在高温有油烟的厨房，更是“折腾”。

所以炎热炎热的时候，我们都想吃一些清爽而简单的美食，今天我们来分享一道夏日的抗老美食，它就是芝麻包子。它的营养非常的丰富，而且做法简单，这样一次煮多一点，这样子可以减少在厨房里面汗流浃背，给生活添加一些清凉的惬意。

芝麻在我们日常生活中非常常见，被大家所认为的滋养功滋养佳品，它里面含有丰富的蛋白质，维生素e，钙，铁以及不饱和脂肪酸。看似小小的芝麻，但是它的营养价值是非常的高。在中医认为黑芝麻具有补肾益精，养血养颜等好处。对于改善肾虚，腰酸背疼，脸色不好等也是有很好的帮助。

而且芝麻中含有的钙也是非常丰富，被称之为天然的补钙佳品，有助于强化骨骼，预防骨质疏松，抗氧化，防衰老，增强免疫力等都是有很好的帮助。在做这一个芝麻包子的时候，里面我们还加入了适量的花生，使得口感更为丰富，营养也高。不管是早上晚上或者是午餐，晚餐都可以直接作为主食。外面宣软的包子皮，配上里面可口的芝麻馅，非常的美味。

准备食材:

黑芝麻，面粉，酵母，花生，白糖，牛奶

具体做法:

将买回来的黑芝麻放在清水中，稍微洗一下，洗干净之后的黑芝麻捞出来沥干水分，放在锅里面炒一炒，给它炒香。炒香之后的芝麻放在绞肉机中给它搅成芝麻粉，或者是直接买弄好后的芝麻粉。

备好的花生也是炒香，然后搅碎，搅好后跟黑芝麻粉放在一起搅拌，里面放上适量的白糖，拌匀之后加上少量的水，然后放着备用，这样子一份芝麻馅做完成。留适量的芝麻粉。

取出一个盆，放入备好的面粉，然后加上酵母粉，芝麻粉。500克的面粉，加上五克的酵母粉搅均匀，加入一点点的温水拌匀。

随后倒入牛奶，再搅一搅，揉成光滑的面团。把备好后的面团放在盆里面，上面盖一个盖子，放着醒面半小时至一个小时。现在是夏天，温度高，所以醒面的时间可以稍微短一点，面团醒好后可以看到里面都是蜂窝状，我们就取出来放在案板上，撒上适量的面粉揉一揉。

把里面的气泡给它挪出来，挪好后的面团，我们给它分成等量的小面积，然后再整理成饼状。处理好后，放一旁。

接下来，我们取出刚弄好的芝麻馅。把芝麻馅舀上适量放在手心。手心涂上适量的油，给它搓一下，搓成圆丸子状。

做好后的芝麻丸，再放在面饼上面，整理好放在一旁醒面个20分钟。锅里面放入水，把水煮开，水开之后放入蒸笼，再把面团也放上去，盖上盖子，大火蒸个15分钟。

二次醒面之后的馒头，其实很容易就可以煮熟，蒸熟之后的馒头不要立即给它取出来。就放在锅里面再焖个五分钟，这样可以使得蒸出来的馒头松软细腻，而且味道更加香。

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