原创腌黄瓜时，第一步就错了，难怪黄瓜不入味，这一步很关键！_旅游资讯

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2024-08-05 18:00:53

腌黄瓜时，第一步就错了，难怪黄瓜不入味，这一步很关键！

【腌黄瓜的做法】

食材：黄瓜、大蒜、小米椒、生姜、盐、生抽、醋、白糖。

做法：第一步，将黄瓜洗干净切成段，然后切成条，切好的黄瓜加适量盐腌制，腌出水分，把水分倒掉。

第二步，将黄瓜放在太阳下晒一晒，晒焉了之后再拿来腌制，准备一个罐子，把黄瓜放进罐子里。

第三步，然后加入大蒜、生姜片和小米椒，接着加生抽、盐、白糖和醋，调料没过黄瓜，密封好腌制3天就可以食用了。

1、腌黄瓜时很多人就是没有将黄瓜放太阳下晒，所以腌好的黄瓜都不入味。用盐腌出水分，在放太阳下晒，水分都脱了一大部分，这样就容易入味了。

2、注意食材和配料的卫生，大蒜生姜和小米椒也要清洗后，晾干水分再放进去腌制。

夏天腌黄瓜是很好的下饭菜，爽口开胃，学会自己腌制，美味又健康。