原创 七妹秘制麻辣鸭脖，卤汁浓厚麻辣微甜，高蛋白低脂肪，不会吃胖哟
创始人
2024-08-05 10:42:45
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现在市场上各种各样的零食让人眼花缭乱，不论是大人，还是小孩子，都逃脱不了零食的诱惑。在超市甚至不能逛零食区，要不然会控制不住自己的手，有些带孩子的家长见到零食区都绕着走，实在绕不过去就捂着孩子的眼睛。
这也是没办法的办法，毕竟零食吃多了对身体很不好，家长们也是为了孩子的身体健康考虑，他们特别对于那些辣条，薯片，鸭脖，什么的情有独钟，虽说味道好吃，又麻又辣的，但是毕竟是熟食，而且长时间的放在密封真空的袋子里，里面就会放很多的防腐剂和食品添加剂，这些东西吃多了不好，那小孩子闹着吃了可咋办？
别急，七妹今天做的就是秘制麻辣鸭脖，可以当小孩子平时的零食，现吃现做，安全放心。说是很简单，但是把鸭脖给做的好吃和入味儿又是另外一回事，好了，别担心，跟着七妹做就好了。
第一步起锅烧水，下入鸭脖，放葱、姜、料酒下锅焯水，这样能去掉鸭脖的腥味而且能干净的清洗鸭脖，等十分钟捞出备用。
第二步热锅烧油，下葱姜蒜炒香，再放入香叶桂皮、八角炒香，接下来下入干辣椒和火锅底料炒出红油，加清水煮沸，再加盐、生抽、老抽、冰糖调味。
最后下入鸭脖，煮三十分钟关火，然后在锅中浸泡两个小时，能更入味，出锅切段，这样秘制麻辣鸭脖就做好了。
这样做出来的鸭脖卤汁浓厚，麻辣微甜，闻起来香味十足，让人久久不能忘怀，味道绝对不比外面的鸭脖差，家里有小孩子的可以自己掌握麻辣的程度，调整成孩子喜欢的口味，孩子再也不会闹着吃零食了。
鸭脖是一种高蛋白低脂肪，吃再多也不会发胖小零食哟。这个夏天，啃着鸭脖，追着剧，吹着空调，工作之余的休闲时光，挺好……
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