低热量小炒，洋葱烧番茄。洋葱和番茄都是适合减肥者食用的食材，也是当季蔬菜，不仅便宜，而且还很好吃，和反季节蔬菜吃起来就是不一样。

今天是端午小长假的开始日，有的人选择了外出游玩释放压力。有的人选择了和家人聚餐联络感情。而我的选择是借着这几天的假期，把以前损失掉的睡眠都给补回来。可是事与愿违，妈妈硬是拉着我回了一趟姥爷家。

姥爷一个人住在湖南长沙的一个小山村里，虽然我们现在已经都在外面安家了，但是姥爷却始终不肯和我们一起搬到城里来，说在农村住着自在，记得去年，在妈妈的几番劝说下，他终于答应来东莞小住几天，高楼大厦，车水马龙，他总是紧紧的抓住妈妈的手，可能是怕自己走丢了。都市的繁华和农村的宁静比起来，简直有着天壤之别。在东莞的这些天里，所见所闻，他总是会提各种有些可笑的问题，像一个初来世界的孩子。但是妈妈的耐心好的出奇，总是耐心的解答着。但和女儿的团聚还是抵消不了姥爷回家的愿望，原本预定好的行程都没有走完，他就回去了。执意如此，妈妈就只能趁着假期就会回到姥爷家陪姥爷。

昨天晚上姥爷来电话了，执意要我们回去，说她在家里种了好多新鲜的蔬菜和水果，等着我们回去吃呢。当妈妈给我宣布这个计划时，我有点不情愿地说：用我们回去的车费都够买一车蔬菜了哩。妈妈没好气白了我一眼说道：一个人年纪越大就越容易孤独，他这是想我们了。透过妈妈的眼神，我知道我的计划又要泡汤了。

今天一大早，我和妈妈坐着公交车来到了高铁站。大约坐了四个小时的车程，一下车，远远地看见姥爷站在村口向我们挥舞着她那黑黝黝干皱皱的双手。顿时妈妈三步当两步走，我则跟在妈妈的身后，汗水就像豆子一样大颗颗的从我脸上滑落。村口距姥爷家走路也就2-3分钟的事，但当我们一起回到了姥爷家时，我的衣服都已经被汗水浸湿了。

姥爷知道我们要来，早早的就从自家菜园里摘了好多辣椒，豆角，茄子，西红柿和洋葱等蔬菜回来。在妈妈的精心制作下，它们也都变成了一盘盘美味的佳肴摆在了我们的面前。借着吃饭的气氛，妈妈忽然站起身来，端着碗里的酒朝着姥爷说：祝您父亲节快乐。我忽然被妈妈的这种表现给吓到了，妈妈在我的记忆里就是那种大大咧咧的性格，时常会忘记了自己的生日是哪天的人。但是她却记得今天是父亲节。我顿时为我昨天晚上说的话感到羞愧，今天也是我爸爸的节日的，但是我却忘了。

姥爷这是生平第一次在这种特殊的节日里接受妈妈的敬酒，姥爷高兴的不知所措。一边端着碗里酒的咕嘟的喝着，眼泪却从眼角两边止不住的流了下来。可能是年纪越大的人，感情也更容易引进波动吧。

可是妈妈不允许姥爷喝太多的酒，只让姥爷小洽了几口后，就把一大碗鸡汤端在了姥爷面前。这是姥爷自家养的鸡，纯天然的，鸡没有吃过一点外面买的饲料。都是用自家的菜叶子喂养大的。所以不管是营养还是口感都是顶级的。但是妈妈不让我喝太多，因为怕我以前的努力都白费，我也尽力的克制着自己，好在妈妈除了做一大桌子的荤菜之外，还做了一盘低热量的时令小炒--洋葱烧番茄。

洋葱肉质柔嫩，汁多辣味淡。适合凉拌也适合炒食。洋葱的营养十分的丰富，不仅富含钾、锌、硒、叶酸、维生素及纤维素等物质，它还含有其它两种特殊的营养物质，槲皮素和前列腺素A。这两种营养物质使它具有其它食物不可代替的保健功效。老人常吃洋葱，不仅可以降三高，还可以很好的预防骨质疏松，对心脑血管病症也有很好的防护作用。现代年轻人的生活节奏加快，加班加点熬夜都是家常便饭，常吃洋葱，不仅可以提神醒脑、缓解压力、预防感冒。还可以增强新陈代谢、通便排毒、抗衰老使皮肤光洁红润有弹性。

番茄的热量极低，番茄也就是我们所说的西红柿。它是一种水分含量非常高的一种浆果，起初它是被人们当作一种中药药材使用的，但就在不久之后，由于它的特殊味道，它被人们当作各种调味品。蕃茄既可以当作水果来生食，也可以当作菜肴烹饪。深爱人们的喜爱。蕃茄营养丰富含有大量的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。营养学家研究表明，每人每天吃50-100克蕃茄就可以补充人体所需的维生素和矿物质。常食蕃茄不仅可以消除人体自由基，延缓衰老，还有清热解毒、利尿通便、帮助消化的功效。今天我就来跟大家分享这一道减肥美食。献给正在减肥的你。

洋葱烧番茄

食材：

洋葱250克，番茄200克，植物油、番茄酱、盐、醋、白糖、水淀粉、鸡精等各适量

做法：

1.洋葱去掉老皮，切成滚刀状，番茄洗净去蒂，切成块

2.坐锅热油，先下入番茄酱翻炒至熟后加入少许清水，随后加入盐、醋、白糖、鸡精，

3.待汤煮沸后放入洋葱和番茄，翻炒几下

4.最后用水淀粉勾芡，芡汁熟后就可以出锅了

做菜小经验：

1.洋葱和番茄中的维生素含量都是很高的，所以在烧至食物时，时长不宜太长，如果太长的话，其中的维生素会遭到破坏。

2.如果想让菜的颜色更加的鲜亮，可以在里面加入适量蕃茄酱

3.番茄以颜色鲜红，表面光洁为好，带有绿色的番茄食用过量可能会中毒

100克番茄含有19千卡的热量，番茄和洋葱都是适合减肥者食用的食材，除了烧制，还可以将番茄和洋葱一起凉拌，不仅热量低，而且还能让它们的营养更好的保存下来。这一道菜还可以将洋葱和番茄分别用油炸一下，这样味道会更好，但是热量偏高。不知道各位朋友喜欢怎么吃呢？不同的吃法所能获得的营养和达到的效果也是不一样的。如果有不同看法的朋友，可以在下面评论区给我留言哦。