原创这馅饼，我家隔三差五做一次，解腻补钾有美味，大人孩子都喜欢！_旅游资讯

创始人

2024-08-05 01:21:16

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豇豆猪肉馅饼

配料：

面粉200克、豇豆120克、猪肉80克、酵母(干)2克、清水（馅用）10克、花椒粉1匙、鸡精1匙、生抽1勺、蚝油1勺、植物油2.5勺、小葱4根、精盐1匙

烹饪步骤：

1.酵母中加入少许温水融化

2.加入面粉和适量温水揉成柔软的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大，一般1斤面6两水

3.豇豆去头去尾切末

4.锅中烧水，水开后放入豇豆末焯4到5分钟，一定要完全焯熟，不确定可以尝一下

5.猪肉剁碎

6.猪肉中分次加入清水先搅打至水吸收，再加上花椒粉，鸡精，生抽，蚝油搅打均匀，最后加入1.5勺植物油搅打上劲

7.准备烙饼的时候再在肉馅里放入葱花，豇豆末和盐，搅打上劲

8.发好的面排气揉匀，分成若干份，每份剂子擀成面皮，中间放上豇豆肉馅，像包包子一样包起来

9.锅中放入1勺植物油，包好的包子褶面向下，按压成饼，煎至两面金黄即可

烹饪小贴士：

1、挑选豇豆的方法一

包子清水溫水大人美味酵母肉餡蠔油豇豆雞精觀點評論豬肉豇豆末植物油花椒粉

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