原创 锅包肉的糖醋比例怎么掌握好呢？东北妈妈手把手教你，2分钟学会
创始人
2024-08-04 17:20:53
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今天上班第一天，状态不佳，主要是因为周天玩游戏太high了（捂脸），而且左胳膊不知道为啥这么疼，好像被人揍了一顿，碰着就疼，这个跟玩游戏没啥关系吧?那就是我老公压的，要么就是梦游打我来的（笑哭），问他肯定不承认。所以，总结一句话，珍爱生命，远离吃鸡，哈哈！
但是，可以多吃菜和水果，这个肯定没毛病。早上起来的时候我妈已经做饭做好了，有香喷喷的米饭，鸡肉炖土豆，还有个重量级的锅包肉，洗漱的时候就闻着香味儿了，但是我也不敢吃啊！怕胖，我妈看我没吃几块，就劝我，早上吃点没事，你一会儿不得下地铁走到公司么，也就消耗差不多了，中午在公司也吃不好，晚上回来也不吃了，没事的。（发呆）我妈说的没毛病，成功的说服了我（捂脸）关键是太好吃了，酸酸甜甜，外酥里嫩，再吃点（滑稽）
锅包肉是一道东北菜，来源于哈尔滨，在民国时期经辽宁人改造，更加色香味俱全，我妈是个标准的东北人，非常擅长这个哦（机智）
下面把我妈拿手的锅包肉分享给大家参考
首先准备食材配料:猪肉里脊，玉米淀粉，食用油，清水，胡萝卜丝，姜丝，橙汁，番茄酱，白醋，白糖，香菜
1.将里脊肉切成厚片，放入容器中，加入玉米淀粉，食用油，清水搅拌均匀，让肉片均匀裹上面糊
2.油温六成热，下入肉片炸至定型捞出，油温8成再放入复炸至金黄色酥脆捞出
3.锅中留底油，放入姜丝，胡萝卜丝爆香，加入橙汁，番茄酱，白醋，白糖调味，熬制汤汁浓稠，
4.下入肉片，翻炒均匀即可，放上香菜叶，完成出锅
色香味俱全的一道锅包肉，是不是好有食欲，想吃的宝宝快来尝试，简单美味喔
小贴士:炸肉片要一片片下锅炸，不能黏连在一起，不然炸不透
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