原创 我家夏天必做的黄桃罐头，5斤黄桃1斤冰糖，上锅蒸一蒸香甜又多汁
创始人
2024-08-04 14:01:50
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夏天的时候黄桃就大量成熟了，这个季节正是吃黄桃的好季节，我家住在农村，以前村里的农民都是种植小麦和玉米，而现在国家提倡退耕还林，开始大量的种植果树。而我家农田里面种植的就是黄桃，每年到了这个季节的时候，黄桃就大面积成熟了。
香甜又多汁的黄桃是村民们最喜欢吃的一种水果，遇到黄桃大丰收的时候，我们就会把黄桃采摘下来卖给水果商。有时候也会自己拉着到集市上面去卖，但是因为黄桃的产量比较高，卖过之后总是还会剩下一些黄桃，自己家人吃不完，放坏扔了就太可惜了。
所以妈妈就会把黄桃制作成美味的黄桃罐头给我们吃，一次做一大罐够我们吃半年。黄桃虽然不耐储存，但是做成罐头之后就会延长它的保质期。只要保存好，放半年都不会坏。我家夏天必做的黄桃罐头，5斤黄桃1斤冰糖，上锅蒸一蒸香甜又多汁！
自制黄桃罐头
准备食材：黄桃，冰糖，矿泉水。
第1步：先挑选出比较完整的黄桃，表面没有任何破损，这样的黄桃就能做出美味罐头，如果有破损就做不出美味的黄桃罐头，反而更容易变质腐烂。黄桃挑选好之后把它擦洗干净，削去果皮，然后把黄桃掰开取出果核，切成小块儿。
第2步：准备一个干净的容器，把黄桃的果肉放入容器中，加入少量的食用盐，再添加适量的矿泉水，搅拌均匀，浸泡5~6分钟左右的时间，控干水分再冲洗一遍。接着在黄桃里面倒入大量的冰糖，搅拌均匀，放入蒸锅中蒸8分钟。出锅之后倒入干净的罐子里面，稍微晾凉之后排出蒸汽再把盖子封上。放入冰箱中冷藏，香甜美味又多汁，放半年都不会坏。
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