减肥的时候我们都会不吃主食，比如一些碳水含量较高的馒头、米饭、面条等。碳水化合物含量过高会导致体内葡萄糖转化成脂肪，过量食用会导致脂肪堆积，造成身体肥胖。碳水化合物进入人体会迅速被分解成葡萄糖，为身体提供足够的能量，所以即使是减肥也最好不要彻底断绝碳水的摄入，适当地补充碳水还能起到加速脂肪燃烧的效果。减肥期间我们可以选择一些粗粮，因为粗粮会带给我们饱腹感，而且富含的纤维素和维生素、矿物质还能增加消化时间，热量低，也是减肥期间很好的选择。

1、各种薯类

有几种粗粮是很适合减肥期间食用的，比如薯类。薯类的马铃薯、红薯，它们能够代替主食，每天摄入100克来代替主食，能够减少至少百分之三十的热量，而且吃完会有很强的饱腹感，所含有的膳食纤维、维生素以及微量元素也是非常丰富的。薯类可以蒸着吃或者煮着吃，但是炸成薯条或者用来做菜是起不到减脂的作用的。

2、山药

山药也是薯类中热量非常低的，只有57大卡，比米饭的热量还要低，可以完全代替米饭，而且还有大量的膳食纤维，增加饱腹感，促进胃肠道的蠕动，加快新陈代谢，能够预防便秘的发生。

3、小米

小米是热量很低的一种粗粮，小米的热量是46大卡，含有丰富的b族维生素，淀粉含量少，易于消化，搭配山药、南瓜、薯类做粥，这样不仅热量低还能补充丰富的营养。

4、南瓜

南瓜的热量是米饭的五分之一，只有23大卡，纤维素的含量很高，饱腹感强，直接蒸着就能吃，也可以配合大米或者小米熬粥，也可以做主食。

对于减肥来说，膳食的平衡以及营养搭配是很重要的，摄入量和食用方法也是很重要的，油炸和膨化的食物还是要少吃，以蒸煮的方式为主。杂粮和薯类的饱腹感非常强，但是它们富含大量的碳水化合物，摄入过量容易转化成脂肪，所以要注意。

减肥不是一蹴而就的事情，好身材也不是只靠饮食就能拥有的，除了要注意膳食营养均衡，运动也是非常重要的，通过运动来减少脂肪的堆积，加快体内毒素的排出，加快新陈代谢也是一种科学的减肥方式。当然了平时也要注意作息的规律性，作息规律能增强身体的抵抗力，帮助身体进行代谢和排毒，起到瘦身养颜的作用。