现在还是三伏天，过几天就要立秋了，夏秋季节交替，气温还在30多度，天气渐渐变得干燥，早晨起来会感觉喉咙发干，皮肤干燥。夏秋交替变着花样多喝汤水，清润降燥，滋润不上火。

第一道汤水 霸王花莲子茨实瘦肉汤

霸王花莲子茨实瘦肉汤：滋味清甜甘润。霸王花的独特清香，莲子的粉糯，茨实的绵密与瘦肉的鲜美相互融合。在夏秋季节，此汤能清热润肺、健脾祛湿，缓解燥热天气带来的不适，补充身体所需的营养和水分。

【霸王花莲子茨实瘦肉汤材料】瘦肉 500克，霸王花 100克，莲子、茨实、南北杏、红枣适量。

【霸王花莲子茨实瘦肉汤的做法】

准备好煲汤的食材：瘦肉、霸王花 、莲子、茨实、南北杏、红枣，霸王花要用清水浸泡，在浸泡的过程中多次换水，把霸王花洗净。瘦肉最好用猪腿上的腱子肉，这部分的瘦肉煲汤后还能用来当菜，瘦肉洗净切小块。把霸王花切成小段放入汤锅，还把瘦肉和其他配料都放入汤锅，加入6碗水，大火烧开后转小火煲90分钟，关火前放盐调味。

第二道汤水 青萝卜海带排骨汤

青萝卜海带排骨汤：味道鲜美清爽。青萝卜的清甜、海带的鲜咸和排骨的肉香相得益彰。夏秋之交，气温多变，此汤既能补充钙质和蛋白质，又有清热解毒、消食下气的功效，有助于调节身体机能。

【青萝卜海带排骨汤的食材】排骨 2根，海带丝 120克，青萝卜 1根，姜 2片，盐适量。

【青萝卜海带排骨汤的做法】

准备好煲汤的食材：排骨、青萝卜和海带丝，青萝卜和海带丝都清热去火，放一些姜丝中和，味道更棒。排骨用清水浸泡一会儿，去掉血水。青萝卜削皮切滚刀块。把海带丝洗净放入汤锅，加入青萝卜、排骨和姜丝，如果担心姜丝燥热，可以不放或者等汤水煲煮差不多可以再放入姜丝。青萝卜海带排骨汤大火烧开后转小火煲90分钟，关火前放盐调味。

第三道汤水 山药猪肚汤

山药猪肚汤：口感醇厚浓郁。山药的软糯、猪肚的韧性，使汤品富有层次。这个季节，人们的脾胃可能较为虚弱，此汤具有健脾益胃、补中益气的作用，能够滋养身体，增强抵抗力。

【山药猪肚汤的食材】猪肚 1个，山药 500克，胡椒 1小把，盐、生粉、米酒 适量。

【山药猪肚汤的做法】

准备煲汤的食材：山药、猪肚、白胡椒粒。首先要洗净猪肚，猪肚用盐和生粉搓洗三遍，把猪肚上的黏液清洗干净。烧开水后放入高度白酒和猪肚煮3到5分钟，经过上面的步骤，猪肚可以安心煲汤，猪肚吃起来只有香味。山药削皮切小块，这里特别注意山药容易引起皮肤过敏手痒，最好戴着手套处理山药。把山药段、猪肚和胡椒碎加入汤锅，加入6碗水，大火烧开后转小火煲90分钟，关火前试一下味道，淡了放点盐调味就可以了。