原创 补血别再吃红枣了！把它炒一炒，下饭又补血，气色更红润！
创始人
2024-08-04 05:21:16
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说到补血，大多数人首先想到的就是吃红枣。只是很多人一吃红枣就会上火，不能很好地达到补血的功效。要补血，首选的就是补充铁元素。猪肝具有补肝明目、养血、营养保健等作用，是补血了理想食材。用猪肝做的、好吃下饭的东西，我只能想到溜肝尖儿啦！
溜肝尖的做法也颇有讲究，火候过了肝尖儿就变老，火候没到又会吃出一股儿内脏的腥味。没关系，今天就给大家介绍一个处理猪肝和制作溜肝尖的方法，简单易学，新手也能做出没有腥味儿、好吃又香嫩的溜肝尖儿。（菜谱By踏月色而来7737）
把食材备齐。
猪肝洗净后切成薄片。
用清水至少浸泡一个小时。
黄瓜和胡萝卜洗净后切成菱形薄片、葱姜蒜切末。
锅里烧开水、把胡萝卜和木耳焯水。
锅中倒入清水后加入料酒、把猪肝焯水。
大火烧开即可关火，捞出猪肝用清水冲洗干净、看看多脏。
另起锅热油爆香葱姜蒜末，加入胡萝卜煸炒片刻后再再加入黄瓜和木耳。
倒入猪肝大火继续翻炒片刻。
淀粉加少许清水搅拌均匀后倒入锅中搅拌均匀。
淋上芝麻油。
继续翻炒均匀即可。
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