诸位看官您请好，小西美食和您见面了。今天是周末，大家一定懒懒的什么都不想干，但是吃喝还是要解决的。不要总是叫外卖，自己动动手，做点美味犒劳一下自己。不要用不会做的借口来敷衍自己，连电脑和手机这些段位的高精尖设备都玩得很溜的你，怎么会被做菜给难倒了呢？现在就赶紧去超市买点豆角来跟着小西一起做一做这两道美味的食物吧！

【凉拌豆角】

食材：

豆角200克、大蒜5瓣，、红辣椒3个、香油100克、姜、老干妈辣椒酱、生抽100克、盐、糖

步骤：

1、豆角洗净，锅内加入适量的水烧热。

2、蒜剥干净切成片和姜放入一起捣碎。

3、把辣椒切成小段放入碗中，倒入15克醋、10克生抽、10克香油、一大勺老干妈、盐和少许的糖姜蒜调成汁备用。

4、锅内水开后加入少许盐、一小勺香油，把豆角放入，大火煮两到三分钟。

5、豆角煮熟后捞出，放入凉水过凉；然后捞出沥干切成小段，放入盘中。

6、浇上调好的酱汁，拌匀就可以了。

一道酸辣开胃，让你食欲大开的凉拌豆角就做好了。这道菜特别适合夏天食用，是一道很经典的开胃凉菜。不过一定要注意，豆角焯水的时候一定要时间稍微的长一点，生的吃了对健康不利。

【辣炒豆角】

食材：

长豆角、辣椒丁、熟芝麻、蒜片、花椒适量

步骤：

1、将长豆角洗干净，切成寸段。

2、准备好调料，辣椒切成丁、熟芝麻、蒜切成片、花椒适量。

3、锅内倒入油，到油5成热的时候，放入豆角。

4、把豆角炸到表面变干发硬，就可以把它捞出来控油备用了。

5、锅内留上少许底油，把准备好的辣椒丁和蒜片、花椒下锅爆炒出香味。

6、再把豆角放进去翻炒。

7、撒上准备好的熟芝麻、盐翻炒均匀就可以了。出锅装盘，油亮油亮的豆角上面星星点点的芝麻，来上一口，焦香美味。