原创 不能错过的一道下饭菜，孩子点名要吃它，做好家人抢着吃！
创始人
2024-08-03 07:35:47

酱烧排骨笋

By杰米

配料：

排骨600克、春笋1只、柿子椒1个、红椒1个、姜3片、八角1个、香叶2片、干辣椒3个、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖2块、酱2勺、葱2根

烹饪步骤：

1.排骨焯水，洗净

2.春笋去壳，切滚刀块

3.锅里烧开水，放入切好的笋，焯水10分钟，捞出

4.热油锅，放入排骨翻炒

5.炒至金黄，放入葱，姜，干辣椒，八角，香叶炒出香味

6.再加入酱翻炒

7.再加入生抽，料酒，老抽翻炒

8.加入水，冰糖

9.加入焯过水的笋，大火煮开转小火炖40分钟

10.汤汁还剩1/3时，大火收汁

11.再加入青红椒炒至断生

12.不要把汤汁全部收干，留点汤拌饭可香了

13.可以开吃了

烹饪小贴士：

1、蒜中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

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