原创 不能错过的一道下饭菜，孩子点名要吃它，做好家人抢着吃！
创始人
2024-08-03 07:35:47
酱烧排骨笋
By杰米
配料：
排骨600克、春笋1只、柿子椒1个、红椒1个、姜3片、八角1个、香叶2片、干辣椒3个、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖2块、酱2勺、葱2根
烹饪步骤：
1.排骨焯水，洗净
2.春笋去壳，切滚刀块
3.锅里烧开水，放入切好的笋，焯水10分钟，捞出
4.热油锅，放入排骨翻炒
5.炒至金黄，放入葱，姜，干辣椒，八角，香叶炒出香味
6.再加入酱翻炒
7.再加入生抽，料酒，老抽翻炒
8.加入水，冰糖
9.加入焯过水的笋，大火煮开转小火炖40分钟
10.汤汁还剩1/3时，大火收汁
11.再加入青红椒炒至断生
12.不要把汤汁全部收干，留点汤拌饭可香了
13.可以开吃了
烹饪小贴士：
1、蒜中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
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