天气炎热最馋这美味，4块钱煮一锅，冰凉爽口又消暑，比喝奶茶强。

盛夏光景，暑假正当时～记得儿时每年到了这个时候，家里的街头巷尾会有用泡沫箱装着卖糖水、凉粉的移动小摊贩，那时候的物价一块钱一碗，便宜又好吃，总是有很多小朋友光顾，天气热的时候来一碗冰冰凉凉的红糖白凉粉，可别提多解暑了！现在街上已经很难找到这种摊点了，想要尝一尝儿时的味道，也大可不必出去买，自己在家也一样能做，而且吃起来不仅经济实惠也更安全放心，味道也还真不错哟！

跟大家分享的是升级版的红糖白凉粉，嫩滑的白凉粉晶莹剔透，加入了甜甜的红糖和Q弹软糯的糯米丸子，清凉爽滑，冰凉又爽口，一下子就能消除你的夏日烦躁感，物美价又廉，一包凉粉2块钱，加上糯米粉，红糖成本4元不到，做了一大锅，全家人都管饱，跟冰淇淋、奶茶这些比起来更加消暑解渴，非常适合炎炎夏日的一道美食小吃，在这燥热的天气，赶紧来一碗每红糖白凉粉糯米丸子消消暑吧～

【红糖白凉粉丸子】

食材：白凉粉40克，水1000克，糯米粉适量

糖浆：红糖50克，水150克

步骤1：奶锅中注入1000克清水烧开，加入40克白凉粉放入锅中搅匀，边煮边搅，直到水烧开就关火。

步骤2：把煮好的白凉粉倒入一个碗中，放凉，然后再放入冰箱冷藏片刻。

步骤3：现在先把糖浆煮好，锅中注入150克清水，加入50克红糖，烧开把红糖熬化，然后熬至红糖汁浓稠就可以关火放凉备用。

步骤4：糯米粉加入热开水，边加边用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。糯米粉吸水性较强，用热开水和面就不容易裂开。

步骤5：再把糯米粉搓成一个个小丸子。

步骤6：锅中再煮一锅开水，加入搓好的丸子。煮至丸子浮起来，就捞出锅冷开水，这样丸子更有弹性。

最后把白凉粉给切块，装入碗中，加入丸子，以及熬好的红糖拌匀，就可以开吃啦！超美味的！赶紧试试吧！夏天最适合喝这甜品，晶莹剔透，冰凉爽口又消暑，成本4元煮一锅。