太原小店商圈：邀四方宾朋品晋菜晋面_旅游资讯

创始人

2024-08-03 02:11:13

人说山西好风光，晋菜面食美名扬。

为全面推广山西美食，传播山西文化，营造山西文商旅浓厚消费氛围，7月28日，“锦绣太原·相约小店”——小店商圈晋菜晋面推广品鉴活动在太原市小店区举行。

民以食为天。晋菜拥有着源远流长的历史，晋菜的特点在于其注重火候、讲究刀工、选料广泛、味浓色重，‌许多经典晋菜都被注入了历史文化内涵。世界面食在中国，中国面食在山西，晋面以“一面百吃”的绝技独步天下，280余种面食形态各异、各有特色。

活动现场，晋韵楼面艺师傅们为大家现场表演了剪刀面、汤酒窝、刀削面、转盘剔尖（拨鱼、剔八姑）、扯面、刀砍面、长寿面、龙须拉面（大把拉面）等山西特色面食的制作过程，引来市民阵阵喝彩。

据了解，小店七大商圈餐饮企业积极参与本次活动，同步在晋韵楼、山西会馆、河东颐祥、滨河壹号、尚源美食城、晋膳坊油泼面等特色门店开展晋风晋俗系列美食展示、面食宣介，并现场组织开展工艺展示、面食品尝、预制菜展销等活动。

上图：晋韵楼面艺师傅在表演“吹面球”技艺。本报记者王媛摄