原创米其林餐厅卖的一盘草，卖几千块，实拍做法，贫穷限制我的想象力_旅游资讯

创始人

2024-08-02 10:55:51

米其林餐厅一直以来都是以高大上的形象出现，仿佛米其林里的一杯水都是天价。事实上，有些地方的米其林的确是菜金昂贵，真要看到他们的菜单，就会知道什么叫做贫穷限制了我的想象力。

毕竟有钱人的生活我们真的不懂，有的时候看米其林厨师们做出来的菜品，我们也是想不通为什么一定要用超级大的盘子，而中间就那么一小块菜或者肉，加上一些能吃或不能吃的装饰，盘子四周空白的地方再用酱料划几笔，这就是装盘。

我们就来看一家米其林的后厨吧，这里的厨师正在做一道美味的沙拉。

首先厨师要先将洋蓟处理了，取出洋蓟花头里最嫩的肉质部分，这个部分非常适合做成沙拉，味道很鲜嫩很爽口。洋蓟是一种食用价值非常高的蔬菜，营养丰富。

这些洋蓟被放进一个模具里，直接在盘子上进行塑性，用手指将洋蓟压得紧实一些，这样洋蓟才会被定型。

接着放入大量的蒲公英叶子，它们有清热解毒的功效，也是做沙拉的上品。淋上一点橄榄油，让橄榄油的清香渗入洋蓟和蒲公英叶里面。

仍然要用手指将蒲公英叶压实，这样洋蓟和蒲公英叶都会被压塑形，把模具拿起来之后就不会散掉。

接着在蒲公英叶上面撒上几片芝士片，这些芝士片也是适合做沙拉的。紧接着厨师仍然浇上一层橄榄油，橄榄油的香味和芝士的香味是这道沙拉的重点。

最后再用红绿色相间的豆苗在盘子四周做装饰，这道沙拉就做好了。

你们看，这样一盘沙拉，能卖近千元，你们觉得值吗？可能两三口就能把这盘草吃光了，来一盆都吃不饱吧。