自从我自己当了妈妈之后，我就开始向我的妈妈学习各种各样的美食，因为我想把我吃过的美味的食物全部都分享给自己的孩子，也让他们每隔一段时间都会打开自己的味蕾体验，品尝一些不一样的美食，尤其是在早餐的时候吃的一些东西，在日常生活中，早餐是我觉得一天中最重要的事情，孩子喜欢吃什么样的东西，我就做什么样的东西，正是因为孩子和老公都特别喜欢吃油条，所以我现在炸油条的技术，也是特别棒的。

有很多人都尝试过在家里炸油条，但是炸出来的油条放了一段时间之后就会变得很硬，在炸油条的时候，很多人会往里面添加一些泡打粉和鸡蛋，但其实只添加这些是不够的，我们还需要往里面加5克它，才能让做出来的油条膨松酥软不油腻。

现在我把自己在家里炸油条的方法分享给你，喜欢的话按照这个方法去做，效果肯定不会让你和你的家人失望，首先在炸油条的时候一定要记住这一点，切记一定要用开水揉面，不然的话，炸出来的油条肯定不会特别好吃。

首先我们准备一个大一点的面盆，往里面添加一碗面粉，加入三克泡打粉和一个鸡蛋液，再放入5克膨松剂，这一点是非常重要的，尤其是在炸油条的时候，必不可少的就是这种东西了，紧接着往里面加入一汤匙食用盐，半汤匙白砂糖，两汤匙香油，再倒入适量的开水，用筷子顺时针搅拌成絮状，然后开始揉面。

把面团揉好了之后用指头在中间扎一个洞，然后往里面倒入适量的白酒，盖上保鲜膜之后发酵半个小时，等时间到了之后再次揉面团，然后把它们切成大小相同的剂子，两个两个摞在一起，用擀面杖擀平后，用筷子在中间压一下，坐锅烧油，当油温达到7成热的时候，然后把面团放进去炸，也不需要太久的时间，当看到油条表面呈金黄色的时候立刻捞出来。

在这个时候，油条就炸好了。下次在家里炸油条的时候，别只会放泡打粉和鸡蛋了，加入五克膨松剂，炸出来的油条脆嫩爽口，蓬松，松软，吃起来一点都不油腻，你学会了吗？

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