南瓜是生活中比较常见的瓜果类蔬菜，因为本身的味道很清香，再加上香甜软糯的口感，所以用它做出来的食物，都非常美味可口。夏天南瓜最常见的吃法，就是和绿豆搭配一起煮成绿豆南瓜汤，制作简单，解渴又消暑，是众多人都喜爱的做法之一。在我家，夏天的南瓜除了用来做汤外，我还喜欢将它做成小甜点，蒸出来的南瓜点心，美味不上火，一口一个，真解馋。

这道南瓜点心我是加鸡蛋、牛奶、面粉、木薯粉等材料制作而成，因为加了木薯粉的关系，所以这道点心成品很有弹性，口感特赞，家里的大人小孩都非常喜欢，每次做好端上桌，孩子们总抢着吃。

想着南瓜这种吃法，可能很多人还没有尝试过，所以今天我决定把它的做法分享出来，喜欢的朋友不妨跟着试试哦，口感弹牙，清爽又美味，希望它的味道如你喜欢。

【南瓜蒸糕】

所需食材：南瓜350克（去皮后重量）、鸡蛋2个、牛奶250克、细砂糖30克、中筋面粉100克、木薯粉50克

1、将南瓜去皮后切成片状，放在碗内，送入蒸锅蒸熟。切的时候尽量切薄一些，这样熟的快点

2、蒸熟的南瓜晾凉后倒入料理机内，再加入鸡蛋和纯牛奶，搅打成南瓜糊。南瓜一定要晾凉在搅打，要不然容易把鸡蛋烫成蛋花

3、搅打好的南瓜糊用网筛过滤一下，因为南瓜糊比较浓稠，不太好通过筛网，所以过滤的时候一定要用勺背用力挤压南瓜糊

4、接着把中筋面粉、木薯粉过筛到南瓜糊盆子里，再加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀

5、要搅打到没有疙瘩状，并且非常细腻的状态，如图所示

6、准备一个容器，容器内要刷上一层油，方便脱模，油刷好后，把混合好的糊糊倒入容器内，最后送入蒸锅，大火煮沸后，转中火蒸25～30分钟左右。

7、蒸好的成品晾凉后，切成小的块状，即可享用，天热这样吃正合适，你们也来试试吧

小贴士：

大家蒸的时候，最好在容器表面盖上一层耐高温保鲜膜，这样可以避免蒸的时候，水蒸气滴落在表面，形成难看的蜂窝状