盛夏送清凉！常熟市沙家浜镇常昆村开展手工绿豆汤制作活动_旅游资讯

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2024-08-01 22:56:20

近日，常熟市沙家浜镇常昆村暑托班的孩子们在社工的带领下制作苏州特色的解暑美食——绿豆汤。这种苏州地区独有的美食，不同于其他地方的同名兄弟们，汤料分明，清爽可人，由薄荷水、糯米、绿豆、青红丝等材料制成。

在正式开始制作绿豆汤之前，社工将糯米和绿豆分别蒸熟，薄荷水置于冰箱冷藏。孩子们需要做的，就是在每个杯子中都加入一部分材料。由两个最年长的男孩子负责打饭，他们用饭勺盛起一团糯米，小心放入杯子中，接着将杯子推向边上的两个孩子，他们负责将绿豆加入其中。

后面还有加入青红丝、蜜枣、冬瓜汤、白糖等步骤，每一步都有两位小朋友负责，在这种类似流水线的分配方式下，四十多杯绿豆汤没一会就出现在了桌子上。等孩子们完成手中的工作，冰凉的薄荷水也完成了灌装，四十多袋散发着凉爽气息的薄荷水被整齐码放在杯子边上。

绿豆汤制作完成后，几个孩子和志愿者老师一起带着自己的作品来到了几位环卫工人身边，向他们送出了清凉解暑的绿豆汤。在接近四十摄氏度的高温下，这些环卫工人仍然坚守着自己的岗位，小朋友们纯真的笑脸和冰凉的绿豆汤将成为他们接下来一天工作的动力。

制作绿豆汤其实非常简单，但小朋友们在享受美味绿豆汤，感受传统文化之美的同时，还能够在活动中学到如何与小伙伴们分工，认识到要感恩他人的付出。

扬子晚报/紫牛新闻记者梅方滢

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