路过面包店的时候，发现一个小朋友在吃毛毛虫面包，吃的非常的香。毛毛虫面包是面包店里的畅销款，不管是大人还是孩子都喜欢买来吃。这款面包形似毛毛虫，香甜柔软，陪伴着每个小朋友成长。

回到家之后，自己动手做了这一款毛毛虫面包。基础的面包造型，做起来并不难。刚出炉的毛毛虫面包，满屋飘香，柔软的面包体、酥脆的外皮再加上奶油馅，口感丰富入口难忘。

食材准备：面团：高筋面粉250克、牛奶150克、细砂糖45克、黄油30克、全蛋液20克、酵母4克、盐2克；墨西哥酱：低筋面粉50克、细砂糖50克、全蛋液50克、黄油50克；夹馅：淡奶油150克、细砂糖15克、草莓、糖粉。

做法步骤：

将准备好的黄油，提前拿出来切成小块，室温软化。将高筋面粉、牛奶、细砂糖、全蛋液、酵母和盐放到小盆中，揉成光滑的面团。然后将软化的黄油，放进去，揉至完全扩展的状态，可以拉出手套膜。盖上一层保鲜膜，放到一旁发酵至原来的2倍大。

将发酵好的面团放到案板上，揉搓排气，分成6个面团，搓成圆球。盖上保鲜膜，再次醒发15分钟。将醒发好的面团，用擀面杖擀成椭圆形的面片。将两边向内对折，按紧。搓成长条状，放到铺好油纸的烤盘里面。用剪刀在长条的表面均匀剪出5个口子，但是不要剪断，盖上保鲜膜再次发酵，发酵至原来的1.5—2倍大。

下面开始制作墨西哥酱，准备一个大盆子，里面放入黄油和糖粉，隔水融化混合均匀。再将蛋液放进去，用手动打蛋器搅打均匀。将低筋面粉筛进去，搅拌至无颗粒的状态，装到裱花袋里面。将墨西哥酱均匀的挤到发酵好的面团上面，放入烤箱的中层，180度烤12—15分钟。

将淡奶油里加入细砂糖，用电动打蛋器打发至9成，装到裱花袋里面备用。将出炉的面包里面，用刀从中间切开，但不要切断。将打发好的奶油挤到面包里面，摆上对半切开的草莓，最后撒上糖粉即可。

放暑假了，小朋友们都在家，家长做一些这样的面包做早餐。如果大家有什么想吃或者不了解的菜，可以在评论区留言。如果有什么好的建议或者好的菜谱，可以在评论区留言，分享给更多的人