湖北菜籽油烧武昌鱼、孝感糯米珍珠丸子、江汉大米樱花糕、油焖潜江小龙虾等30道以湖北粮油为食材精制而成的楚菜美食，色香浓郁、口感纯正，免费品尝，赢得与会嘉宾、美食品鉴官、特邀市民高度评价。

7月31日，由湖北省粮食局、湖北省农业农村厅主办，湖北省商务厅指导，湖北省粮食行业协会、湖北省烹饪酒店行业协会承办的“湖北菜籽油”美食菜谱发布会暨“ 荆楚粮油”楚粮楚菜融合美食文化活动在武汉隆重举行。孙桃香、卢永良、邹志平、汤天健等中国烹饪大师、湖北楚菜领军人物和近100名楚菜大师莅临活动现场，为湖北粮油产品代言。

“湖北菜籽油是楚菜的首选用油。”发布会现场，荆楚粮油推荐官、湖北经济学院教授、注册中国烹饪大师卢永良现场制作一锅鱼头泡饭，热腾腾的“锅气”飘香，吸引众人围聚品尝。“米饭要有颗粒感、晶莹剔透、软糯Q弹，泡汤后有嚼劲。”卢永良称赞，江汉大米是鱼头泡饭的绝配。

糯米鸡、面窝、空心麻圆、三鲜豆皮……楚菜研究院院长、湖北经济学院楚菜现代产业学院院长邹志平介绍，湖北的小吃都是以米为主要原料，体现湖北鱼米之乡的特色。

“鱼米之乡，蒸煨擅长，鲜香为本，融和四方。”湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香，用16个字概括楚菜的特点。她认为，在蒸菜和煨汤时，使用湖北菜籽油，能激发食材的鲜香，能凸显楚菜特色。她希望通过楚菜，把楚油、楚粮融入餐饮行业，更广泛地推向全国市场。

为营造浓厚的粮油美食文化氛围，活动同期设有“湖北菜籽油”双品牌共建共享产品展示区、“江汉大米”“荆楚粮油”统一品牌包装陈列打卡点、宣传造型区和楚菜楚粮美食品鉴区。“湖北菜籽油”“江汉大米”“荆楚粮油”公用品牌通过统一包装、统一风格，现场展示自有品牌，吸引了大量楚大厨和消费者驻足洽谈。

近年来，湖北省委、省政府高度重视农业产业发展和粮油品牌建设，粮食和农业部门围绕品牌打造目标、重点方向和实施路径，相继作出一系列落实举措，我省粮油品牌影响力和社会美誉度大幅提升。2023年“荆楚粮油”省域公用品牌首评价值高达608.9亿元，在粮油品牌中位居全国第二，入选中国粮油榜，多次荣获中国粮油影响力公共品牌；“湖北菜籽油”品牌价值达到90.7亿元，相继荣获中国粮油最具影响力品牌、中国十佳粮油区域领导品牌等多项荣誉称号；“江汉大米”品牌建设力度持续增强，市场溢价效应不断扩大。

下一步，湖北省粮食局等有关部门将持续深化粮油品牌建设，围绕品牌文化、产品提质、市场渠道多元探索品牌打造模式，持续融合楚菜美食和文旅活动，创新粮油品牌推广宣传形式。同时聚焦聚力10月18日在武汉举办的“第六届中国粮食交易大会”，抓住有利时机，发挥华中粮仓区位优势，强化企商对接，增进交流合作，突出湖北优势，擦亮品牌底色；积极为全国客商和消费者搭建交易服务平台，提供优质健康、绿色生态的湖北粮油，让 “湖北菜籽油”“荆楚粮油” “江汉大米”等省域粮油公用品牌源源不断地涌入全国市场，走上寻常百姓家的幸福餐桌。（素材来源：湖北日报、湖北卫视《天气预报》、长江云、垄视频、湖北省粮协）